此時的李建國正在家裡收拾一條大鯉魚，今天他準備做一道糖醋黃河鯉魚。
8斤左右的大鯉魚，金鱗赤尾，宰殺後去除兩側腥線，魚身兩面每隔2.5釐米先直剞1.5釐米深，再斜剞2釐米深成翻刀，提起魚尾使刀口張開。
用黃酒加鹽、蔥段薑片做成蔥姜水，浸泡魚身15分鐘，這一過程直接在空間加快時間完成。
將麵粉和紅薯澱粉按1：1的比例做成麵糊，稠度做到“慢拉一條線，快拉它就斷”即可。
均勻裹住整個魚身，包括魚鰭、魚尾部分，這樣確保造型完整。
正忙活著呢，這時小石頭過來敲門了：“建國哥哥，我媽讓我來拿換洗的衣服了。”
李建國開啟屋門，讓小石頭進門，然後隨手拿了兩件衣服交給小石頭。
“小石頭，這衣服我不著急穿，跟你媽說不用急著洗。”
小石頭也不太懂，只是“哦”了一聲，當他轉頭看見李建國放在盤子裡的魚時，一臉驚奇地湊到跟前，瞪大眼睛道：
“建國哥哥，你家的魚真好看，比我媽弄的好看多了！”
李建國聽了有些得意，宗師級刀工剞出來的魚能不好看嗎。
“呵呵，這魚做好了以後更好看，過會你帶著妹妹一起過來，讓你們嚐嚐建國哥的手藝。”
“可是，我家也有魚啊！”小石頭不解道。
“你家的魚留著晚上再吃，這樣你一天不就能吃兩回魚啦！”
小石頭覺得建國哥哥說得沒毛病，於是高高興興地跑回家和他媽媽說去了。
李建國這邊開始起起鍋燒油，這油還是他以前剩下來的花生油，量不多，勉強夠用，等空間裡收穫一批花生後他將會全部用來榨油。
等油溫升至七成熱（大概210℃）,將魚頭放入鍋中炸至定型。
再將魚身整體放入鍋中，中火炸至淡黃後轉旺火炸至金黃。
過程中還要用手墊布捏松魚身，使外殼酥脆，內裡蓬鬆。
接下來就是糖醋汁了，因為他沒有雞用來熬湯，只能用之前簽到獲得的羊骨熬出的清湯代替。
白糖家裡也沒有，直接用大白兔奶糖化成的糖水代替。
再加上香醋、醬油、鹽，這樣糖醋汁就做好了。
勾芡後烹入熱油激香，頓時一股濃郁的香味撲鼻而來。
將滷汁燒至鼓泡，趁沸時澆淋魚身，陣陣“吱啦”聲響起。
中院賈家，一家5口正吃著飯。
一大鍋稀粥，一盤鹹菜絲，還有一盤炒白菜和土豆，零星幾點肉沫。
賈張氏和賈東旭還有棒梗吃的是饅頭，秦淮茹抱著小當只能吃著窩頭。
這時，一股從未聞過的奇特香味飄了過來，幾人鼻子猛嗅了幾口。
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