《1984:從破產川菜館開始》第418章 啷個?莫非你們還是世仇嗎?(1.16w)(2)

作者:輕語江湖·6個月前

黃鶯有些得意地笑了笑:「你別看我今年才十八,但我可是有著十六年的餐飲從業經驗的。兩歲開始,我媽就把我帶到飯店上班了,從小就會招呼客人。」

「那不是和沫沫差不多?」阿偉樂了。

周硯看了眼坐在一旁小板凳上,正專心對付糖葫蘆的沫銷冠,還真是差不多。

黃鶯接著給他們介紹起來:「東西都備齊了,玻璃櫃臺下邊我做的是櫃子,能放不少東西,而且不佔地方————」

593元的裝修費不便宜,但黃鶯確實把錢花在刀刃上了。

這是嘉州第一家張記滷味,店名是周硯取的。

老滷水是老太太傳給他的,滷味的手藝也可以說是她傳下來的。

老太太的手藝,則是從她爸那傳承下來的。

「張記滷味」,也算實至名歸。

張記滷味的定價是周硯敲定的,價格比周二娃飯店現在的賣價普遍要貴一點,但等周硯把飯店搬到嘉州之後,便會按照這個價格來售賣。

這樣一來,價格就達成了統一。

飯店肯定是要賣滷肉的,這可是他們家的招牌菜,撐起營業額的半壁江山。

定價高比別家稍高,底氣是味道,但相應配套肯定也得做好。

這玻璃櫃臺給客人帶來的就是情緒價值。

乾淨衛生,看著有檔次,這是客人進店之後的第一印象。

立馬就和別的滷味攤拉開差距來。

味道又好,那價格稍微貴一點,客人也更容易接受。

這一片住的都是大廠工人,電力局的家屬院就在隔壁,兜裡有錢,吃的也比較講究。

黃鶯在隔壁對著巷子也開了個門,方便電力局的職工下班順道進來買點下酒菜,櫃檯也是因為這才做成了7字形。

「可以,裝得挺好的,想法都落地了。」周硯看著黃鶯點頭道:「黃鶯,幹得好!」

「應該的!」黃鶯滿臉笑容,驕傲地挺直了腰桿。

這和她爸媽誇她不一樣,周硯現在可是她的老闆,誇她是對她工作的認可!

周沫沫剛把糖葫蘆吃完了,在店鋪裡轉悠起來,一邊讚歎道:「哇!鶯鶯姐,這地上畫著花花呢!這個櫃子亮晶晶的,真好看!這是你的店嗎?真厲害!」

「是你鍋鍋的店,我只是店長哦。」黃鶯笑著說道。

「你黃鶯姐姐也是老闆。」周硯笑著說道:「行,那店鋪就看到這,咱們去公園裡轉轉吧。」

黃鶯點頭道:「要得,去逛一圈,等回去旁邊吃油炸串串,明天要開業了,咱們先慶祝慶祝,我請客。」

眾人從店裡出來。

「你這招牌的燈忘關了。」阿偉提醒道。

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