《1984:從破產川菜館開始》第434章 孔老二真壞啊!(1.1W/感謝盟主隔壁大款!)(1)

作者:輕語江湖·6個月前

第434章 孔老二真壞啊!(1。1W/感謝盟主隔壁大款!)

「丁澤,這次能拿嘉州第一不?」萬秀酒家後廚,嚴戈看著剛從考場回來的丁澤笑問道。

丁澤摸頭,有點不太確定道:「不好說,筆試和實操都遇上週硯了。」

「周硯?你們同一個考場啊?他考的怎麼樣?你看到他做菜了嗎?」聽到周硯,嚴戈明顯有點應激,已經渾然不再關心丁澤考得怎麼樣了。

「師父?我才是你的徒弟啊!」丁澤歪頭看著他。

「愛徒,周硯考的怎麼樣?你看到他做菜了嗎?」嚴戈改口道。

樂明培訓基地和萬秀酒家隔著有些遠,中午考試時間又特別早,所以梅老闆給他們發放了考試津貼,讓他們直接在樂明飯店吃午飯,免得來回跑耽誤時間。

「看倒是看到了,筆試的時候我坐他右手邊,他寫的特別快,提前了四十五分鐘交卷。」

「提前四十五分鐘?這也提前的太多了吧?!亂寫的嗎?」嚴戈驚聲說道。

嚴戈是從第一屆廚師等級考試開始考的,從三級考起,隔一年考一次,去年剛拿下一級廚師證書。

對於考試流程和內容,他相當瞭解。

所以聽聞周硯提前四十五分鐘交卷,第一反應是他在亂寫。

要是認真寫,連他這樣已經在廚房兢兢業業二十多年的老師傅,都得花一個半小時才能寫完。

丁澤搖頭:「不好說,但確實寫滿了,我寫完填空題的時候,他已經翻到第二頁去寫了。不光他快,他店裡的一個女廚師也特別快,提前了半個小時交卷。」

「這是什麼策略?筆試快除了裝逼之外,有什麼用?」嚴戈擰眉,想不明白,實在是想不明白,又道:「那實操考試呢?」

丁澤接著道:「實操考試的時候我的准考證就在他前邊一號,他選菜太快了,提著個籃子上去,三分鐘不到就把所有的菜選好回到座位上了,然後向考官申請去上廁所,一去就是十多分鐘。」

「說明他是真的著急,又怕上完廁所回來菜都被挑完了,所以抓緊拿一些回來。」嚴戈沉吟道:「不過,這樣很容易忙中出錯,拿錯食材或者拿多。拿少了。食材的選擇可是有十分的,而且,如果你的菜用錯了食材,到了主考官品嚐這一步的時候,這道菜是會被直接判不合格的。」

丁澤道:「但我看他菜做完的時候,啥也沒剩,連蔥都用完了。」

嚴戈問道:「那實操是他快還是你快?開局上了十多分鐘廁所,該不會他還是第一個上菜的吧?」

「那肯定是我快噻,師父你也曉得,在榮樂園,我是出了名的快。」丁澤有些得意道。

嚴戈聞言鬆了口氣,接著問道:「那周硯呢?」

「他壓著三個小時的考試時間,在終場還有兩分鐘的時候才做完的。」

「這————怎麼可能?」嚴戈有些震驚道,表情比先前聽聞周硯提前四十五分鐘交卷還要驚訝。

他是去過週二娃飯店的,那麼多客人的菜,週二娃飯店的上菜效率可是相當地高。

而且周硯在萬秀酒家的後廚也做過菜,他親眼見識過周硯炒菜,又快又穩就是形容他的。

別說丁澤了,哪怕是他,單論出餐效率,怕是都不一定能比得上。

「我也覺得很疑惑,他中間好像一直在發呆和摸魚,一盆豬肉餡摔打了半個多小時。直到終場前十八分鐘才開始煮圓子湯,最後十分鐘一口氣爆炒三道菜,還把盤子用開水燙了一道,方才拿來裝盤。」丁澤看著嚴戈,一臉疑惑道:「師父,你說他這是在做什麼?考試的時候有必要用熱盤嗎?」

「你是不曉得,當時一號考場所有人考生已經把菜做好了,在收拾灶臺和刀具,都好奇他能不能做完,還有點可憐他。結果他反手秀了大家一臉,大家反倒開始可憐起自己了。」

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