6月4號屬於自由活動時間，讓大家可以買一些香江特產帶回去。
5號開始正式返程，回到羊城坐飛機回蓉城。
周硯這幾天都要往華苑酒家跑，對香江這邊中高階飯店的後廚運作能有一些深入瞭解，來了香江，也沒少到處吃，錦江春的參觀學習對他來說意義不大，索性直接向毛樹雲和何志遠請了假。
毛樹雲知道周硯和莊華宇關係密切，有另外的學習渠道，便也就沒有多勸說，同意了他的請假。
這麼一來，明天美食節閉幕之後，周硯有四天的假期可以在香江好好玩玩，開啟真正的度假模式。
何志遠說道：「明天閉幕，粵菜代表團的師父說生意會好一些，很多人會趕著尾巴再來吃一頓，我們打算多準備一些食材和菜，儘量讓客人乘興而來盡興而歸。尤其滷豬蹄，我們打算多做一些，搞個一百五十根，你看怎麼樣？」
「要得，明天我全天在崗。」周硯點頭，今天去摸魚了半天，明天必須站好最後一班崗。
「真不去錦江春看看啊？本來伍總還想趁著這個機會再跟你談談的。」何志遠看著他笑道。
「你幫我感謝一下伍總的好意，我這個人戀家，志不在此。」周硯笑著搖頭，那他更不想去了，他並不喜歡這種無意義的拉扯。
「要得，我完全能理解，掙差不多的錢，在香江和嘉州完全是兩種生活狀態，換我也不幹。」何志遠點頭，他對周硯的收入多少是有些瞭解的，等他嘉州新店一開，一個月肯定不止掙三萬港幣。
放著嘉州人人羨慕的老闆不當，跑到香江來當個被人管著的主廚，換誰也不幹啊。
周硯的這趟香江之行大放異彩，回去那就是有聲望的名廚了，對他到嘉州開新店是有不少加成的。
「何主編，還是你懂我。」周硯微微一笑。
他在香江干得再好，那也是給他人做嫁衣，白白浪費了改開最好的幾年時光。
相反，在嘉州穩紮穩打，開的每一個店都屬於他，未來充滿了機遇，還把家給顧好了。
哪怕他在香江買了房，還不是跟葉老一樣，無根浮萍，終究是飄蕩的感覺。
晚上六點，攤位上東西賣的差不多了，周硯回酒店把獎盃放下，簡單衝了個澡下樓，莊華宇的車已經在酒店門口等著了。
「莊叔，你也在啊？」周硯拉開車門，瞧見莊華宇在車上坐著有些意外。
「剛從德興樓過來，順道接上你一起過去看看。」莊華宇說道。
兩人一路閒聊，車子在華苑酒家門口停下，兩人下車進門。
「服務員，給我再來一個滷豬蹄，要整個的，不用切，我想拿著吃。」
周硯他們進門，便聽見門口那桌客人招呼服務員過來加菜。
「好的客人，請稍等。」服務員微笑應道。
「服務員，我也要加一個滷豬蹄。」隔壁桌的客人跟著開口道。
「好的客人，很快會給您上菜。」服務員依然微笑應道，拿著點選單快步往廚房方向走去。
走到吧檯，一個客人正在結帳，打包盒裡裝了一個滷豬蹄，一邊結帳一邊笑著跟收銀員說道：「你們今天的滷豬蹄做得真不錯，比上回的好吃多了，我給阿媽帶一個回去，她就剩六顆牙齒了，適合吃點軟的。」
周硯和莊華宇對了一下眼神，臉上皆露出了笑容。
昨天來店裡，客人要退滷豬蹄，今天一來就有兩位客人要加菜加滷豬蹄，還有客人專門打包回家，還給出了相當滿意的好評。
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。道盈盈笑蘭芝孟」？哦你謝謝該應還我那「
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。道說邊耳他到湊蘭芝孟」。的你諒原會不可我，吃來出我著揹敢還次下「
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。場麼什了不捧也，師廚是竟畢他，道說硯周」。吧去再後束結節食等我，了不去我，忙較比，天一後最節食天明「
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」？嗎碗三週是那！認敢沒，了到看裡導報聞新的視亞在也我「
」？了軍冠拿還？畫畫會還？嗎吃會是不碗三週「
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。慨憤分幾著帶中氣語，起響後人眾從音聲的氣聲道一，時這」！害厲樣一，是也畫畫，好的我是吃！謠造在個哪是「
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