楊行秋迅速撈出的白色晶體，放在甑瓶內。
又拿出幾粒，放在手中前細細端詳。
“王賢，你過來。”
楊行秋的聲音不大。
“剛才你也見到了，這硝酸銨看似溫順，實則筋骨迥異。”
王賢依言走近，目光落在那幾粒晶瑩剔透的針狀晶體上。
楊行秋將竹筷遞過去。
“捏碎它，聽聽聲。”
王賢小心翼翼地接過，只覺指尖一陣鑽心的涼意，捏著一塊剛撈出的冰。
他稍一用力，晶體便發出清脆的“啪”聲，碎成了粉末。
“硝酸銨是無色無臭的透明結晶或呈白色的小顆粒結晶。”
楊行秋淡淡開口。
“尋常鹽巴晶粒堅硬，這硝酸銨雖形如精鹽，內部卻佈滿了肉眼難見的孔隙。你方才一捏即碎，便是此理。這般結構，註定了它極不穩定，外界稍加施壓，內部的平衡便會瞬間崩塌。”
說罷，楊行秋又從陶盤中舀起一勺尚未完全結晶的母液，緩緩倒在火灶底部的石上。
“嗤——”
液體接觸熱石，非但沒有立刻沸騰蒸乾，反而冒出大量白氣，周圍空氣中的水汽被瞬間凍結，凝成一片白霧降落。
“看清楚了？”
楊行秋轉頭看向一臉驚愕的王賢。
“這便是它第二個特性——極易潮解，且溶於水時，會吸收熱量。”
他指了指那團白霧。
“同樣是一瓢水，灑在熱鐵上會炸開，澆在熱石上會冒泡，唯獨沾了這液體，不僅不起波瀾，反而將周遭的熱氣盡數吸走，凝成寒霧。這叫吸熱。正因如此，它一旦遇上明火，內部鎖住的水汽會瞬間化為蒸汽，連同它本身的骨架一起膨脹、炸裂。”
為了印證這話，楊行秋捏了一小撮白晶粉末，輕輕一揚。
那粉末觸及跳躍的火苗，引發了一聲尖銳的爆鳴！
“啪！”
一團刺眼的白光在火盆上方炸開，氣浪撲面而來，帶著一股濃烈的焦糊味。
王賢被這突如其來的變化驚得倒退半步，後背瞬間被冷汗浸透。
“這……這是為何？”
王賢聲音微顫，心有餘悸。
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