“大舅,別洩氣哈,表哥想開車還不簡單嘛!等LN門店拓展起來,關於省內配送貨,肯定是需要我們自己的物流系統,到時候安排表哥進去開車,想開那輛開那輛,想管理就管理,我想他不會再拒絕了!嘿嘿!”俞章平說道。
“那好啊,那好啊!章平你真有心了!安波運氣真好啊!呵呵!謝謝!謝謝!”安金保笑道。
“大舅,謝啥啊,誰叫我們是一家人呢!大舅您看您在飄香樓幹活,表姐在我那裡做財務,表哥又在網咖那裡,你們一家人除了大舅母外都被我安排了,大舅母會不會不高興啊?”俞章平問道。
“哈哈,她哪裡會不開心,高興的很呢!現在在村裡嘮家常,那個興奮勁別提有多高了!倍有面呢!整天笑嘻嘻的,小曲哼著,不知道有多快活呢!”安金保說道。
“沒有怪罪就好,不過我還是得跟您提前說清楚啊,後面飄香樓開業,商貿公司走上正軌,大舅你和表姐表哥可是要忙的飛起了,早出晚歸的日子只多不少,到時候可別埋怨啊!”俞章平說道。
“這說的什麼話,我之前在外面上班一年不也就見一到兩次面嘛!現在在老家,天天晚上回去都能見到,滿足了!”安金保說道。
“哈哈,那我就放心了!對了,大舅,你準備在縣城買房子了沒?這樣上班也方便點!”俞章平問道。
“現在哪有那個閒錢啊!等開業以後再說吧!”安金保說道。
“行吧,你要是困難就跟我媽說,別客氣啊!對了,大舅,外公外婆現在年紀也大了,地裡田裡的農活就不要讓他們去做了!讓他們好好的頤養天年吧!”俞章平說道。
俞章平看似是建議,實則是警告。
“這幾年我也越來發現他們身體大不如前,早就勸過他們,但是他們操勞了一輩子習慣了,就是不聽啊!停不下來!”安金保無奈道。
“這也是,勞碌一輩子,突然要他們閒下來還真是不可行,閒出個毛病來就不好了!對了,大舅這樣你在門口山上多開一畝地出來,專門種菜,讓外公外婆去弄,就跟我爺爺奶奶一樣!又有事做,還能捎帶著鍛鍊,還不找你麻煩,一舉三得!怎麼樣?”俞章平說道。
“這個法子好!我這趟回去就弄,就讓他們老倆口種你們喜愛的菜,他們保準願意幹!哈哈!”安金保說道。
“那確實是,他們為了孫輩可是什麼都願意呢!小叔你那菜市場檔口現在還順利嗎?”俞章平問道。
“一切順利啊!就是辛苦了點!之前想弄個檔口擺脫開出租車早出晚歸的命運,想不到一點也不比開車輕鬆!甚至有時候比開車起的還早,睡的還晚,失策啊!”俞文松吐槽道。
“小叔,先做著吧,以後有機會再轉也來得及,等到飄香樓鏈鎖開起來,原材料採購這塊還是需要人負責的!”俞章平說道。
“什麼?”安金保驚詫道
“啊?開連鎖店?”俞文松驚呼道
“是啊,你們該不會是隻開了一家店就滿足了吧?我可是計劃把現在飄香口打造成徽菜的標杆,以後全國各地開連鎖店!市場競爭日益加劇,不發展就會被淘汰的!”俞章平說道。
“你真是人小心不小啊!”俞文松說道。
“哎!我們是真老了奧!”安金保嘆氣道。
“大舅、小叔現在你們之間關於原材料的對接沒什麼問題吧?如果有問題就要說出來哦!千萬不能憋著藏著,這樣不管是對自己還是對他人,對大家都不好!”俞章平說道。
“溝通沒問題,就是流程和驗收上要有一個標準,要不然以後肯定會出問題的!”安金保說道。
“大舅哥,你說就是,說出來我們合計合計!一起商量!”俞文松說道。
“大舅說的問題,我還想到開業前試營業的時候說的,現在說到這裡了,大舅你就先說說你之前的流程吧!”俞章平說道。
“嗯!”“你先聽著!”
“原材料採購上面首先是流程,首先我們廚師在每天下班前都會估清和盤點的,根據明天的預定再作出一些預留,整理出來第二天需要的原材料清單,然後按照清單上需要的原材料一一打電話通知原材料廠家他們,第二天按照規定的時間送到我們店裡來,然後三方同時驗收,這裡面就涉及到了一個驗收標準,具體標準後面我會做出來,張貼在牆上。驗收完成,記錄臺賬,根據驗收後的單據結算!對了,對於一些原材料有時候用完了,我們打電話給你,你們要第一時間送來!這點很重要!然後根據臺賬一個月計算一次毛利率,然後做出菜品調整。其他就沒什麼了!”安金保說道。
“嗯,這流程上面我沒問題,按時按量按需送貨本來就是我們的本職工作。至於你說的驗收標準,到時候再看吧!這裡面我覺得會相差很多!”俞文松說道。
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