她的母愛在分娩時爆棚過,現在已經趨於穩定。
反觀姜思禮,恨不得把女兒們掛在身上。
桑色堇率先喝完,喵喵喵跑到桑野跟前,尾巴豎的老高,卻又不主動,等著桑野彎腰摸她。
桑野撈起來抱到懷裡:“我們晚上吃什麼?吃不吃銅鍋涮肉?”
她摸著桑色堇的小貓貓頭,它發出舒服的咕嚕聲。
桑野也就是問一下,並不指望她們給出回答。一向是桑野安排什麼,她們吃什麼。除非有口味要求。
銅鍋區別於別的火鍋,它是一個自帶長形火桶的環形鍋。火桶裡面放炭作為熱量來源,煮熟食物。銅鍋通常用紫銅或黃銅打造,紫銅導熱性更好,而且內策會鍍錫,防止銅在加熱時和酸性食物直接接觸,產生銅綠;同時還能避免串味。
這種做法的來源已經不可考,在人類的文字記錄裡,最早出現在一個叫“清”的王朝早期。
但桑野活在比他還早的時候,卻早就瞭解了這種吃法。
銅鍋涮肉正常都是清湯鍋,枸杞、幹蝦仁、紅棗、薑片、蔥段、香菇幹作為配料提味,下面墊泉水凍成的冰塊,而後在火桶裡放炭,融化冰塊、煮熟
但是考慮到不同人口味不同,桑野一次性做了三個鍋,清湯、番茄、牛油。
底料方面和其它火鍋沒有太大區別。
但是吃銅鍋涮肉有一種特有的醬料:麻醬或者說二八醬。
這種醬料主要原材料是芝麻和花生,按照二八的比例配置,也因此被稱作“二八醬”。
花生洗乾淨,可以脫皮,然後瀝乾水分,一滴油也不用加,直接放進鍋中翻炒,直到花生顏色變淺,微微出香,而且發出噼裡啪啦的聲音時,放進平底籃中放涼。
白芝麻也用同樣的方法,炒到表面金黃後放涼。
而後把白芝麻和花生按二八比例加進攪拌機,徹底打碎、達成細膩粉末,這樣口感才會更加細膩。
然後再加入芝麻香油、糖和鹽,繼續攪拌,充分混合。
做出來的二八醬細膩醇厚,帶著花生的香氣和芝麻的清香。
桑野回來的也不算早,等把二八醬炒好時,帶著溼漉漉水汽的人終於順著中庭來到廚房。
此刻月亮已經升起,撒在中庭裡,月桂飄香,幾隻狗窩的名牌在風的吹拂下輕輕拍打著木質小屋,嗒嗒作響。
小狗們衝出廚房,擠到他腿邊對他汪汪叫,尾巴搖的非常歡快。
他彎腰,那縷金紅色頭髮滑下,垂在臉側。三隻小狗被他抱成一排,攬在胸前,他託著幾個小屁股,它們身上的肉嘟嘟彈跳。
月光灑落在他身上,襯得他眉眼精緻溫柔。
林長離踏進了廚房門。
阿索·門特雖然串串不行,但是切肉是一把好手。
她沒有用直刀,而是挑了一把微微彎曲,用來挑骨髓的刀。
只是切肉的姿態同樣豪邁,一切一大片。
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