其實也沒那麼安靜，因為小貓小狗正在茁壯成長，很快就到了磨牙期，所有東西都是它們的磨牙器。後花園的花草樹木、家裡的衣褲鞋子都遭了殃。
它們咬不壞那些特殊材料的作戰服，但是桑野經常能在常服的某個地方摸到幾個洞，還有次起來穿衣服時，發現一條裙子被桑色堇的爪子抓成了一條一條。
為了避免這種情況再次發生，桑野專門抽出一天時間來給它們做磨牙棒。
她特意進了一次洞天，觀察著雪山下的草原養殖的牛，挑選了幾頭肌肉發達，腿腳有力，非常壯碩。
讓梧桐樹處理好後放進儲物戒內。
牛肉按照部位分類切好，中午做牛排吃。
桑野選了四根牛膝骨，打磨的更圓滑些，丟進高壓鍋中燉20分鐘。
切了一部分很少脂肪的牛肉，加一點鹽和料酒，稍微醃製一下去腥，然後切成細細的薄片，全送進玻璃房中加速風乾。
等牛膝骨燉出來後，放涼；牛肉乾也做好了。
沒有另外加工處理過的牛肉乾，十分乾硬，至少桑野試了一下，她咬不動。
她滿意地喊來小貓小狗們，每隻先喂一片牛肉乾。
光是牛肉乾都夠它們啃的了，幾隻牙口還沒發育完成的小傢伙咬著牛肉乾，躲到不同地方專心對付起牛肉乾來。桑野悄悄走過去，又在每小隻身邊放上一根牛膝骨。
桑野把三人喊出來，讓他們自己選想吃的牛排部位。
杜沅想吃菲力，這塊肉位於最嫩的裡脊中，脂肪最少，每頭牛也只能出2-3塊，像桑野這樣切，一整塊也就煎掉了。
戎橙要吃西冷，位於牛外脊的部位，這部分運動量最大，也因此會帶著一條明顯的油筋。而且這部分量大，適合戎橙的大飯量。
林長離選了戰斧部位，帶著骨眼肉。
桑野什麼都想吃，乾脆選了骨， 骨兩側是兩個部位，一側是菲力一側是西冷，反正她到時候可以吃林長離的。
牛肉靜置，放到和室溫差不多，用廚房紙將牛排上多餘的血水吸乾。
這幾天桑野已經從洞天中陸陸續續收穫了很多鹽，她用夏威夷黑鹽和黑胡椒按比例搭配、炒香。這次正好用來醃牛排用。
醃牛排的時候，只用黑胡椒鹽，其它什麼調料都不用，否則會破壞牛肉的本味。一邊醃一邊給它按摩，讓黑胡椒鹽滲入肌理中。
桑野切牛排的時候，將厚度控制在4釐米左右，厚切牛排的口感和滿足感無與倫比，只是非常考驗煎牛排的手藝，而且太薄的牛排在高溫煎制下很容易水分流失、變得像牛肉乾一樣。
厚鍋高溫加熱後，一滴油都不要放。
桑野拎著牛排先煎側面封邊，防止汁水流失，然後再煎正反面。
四釐米的牛排一面大概煎四分鐘左右，可以到七分熟。
喜歡吃別的熟度的，減少或者增加時間即可。
全熟牛排當然也有，只是很考驗廚師手藝。
林長離學著她的樣子，在另一口鍋上煎牛排。
牛排煎後，調小火，把鍋傾斜，在鍋的一側加入黃油、迷疊香等香料，黃油化開，迷疊香的香氣融合進黃油中，用小勺把熱騰騰的黃油不斷淋在牛排兩面。
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