既然決定要大展廚藝，楚洋自然不能將就，讓倆小隻在院子的水池先把剛撿來的小海鮮先收拾乾淨，他自己一個人拎著狗爪螺出了門。
直接來到收購站，沒看到何姐，只有葛志學領著村裡的倆個年輕人在收海鮮。
見大老闆來了，葛志學連忙拉過張椅子。
楚洋擺擺手，把手裡的狗爪螺丟到盆裡。
“你忙你的，我自己看看今天有什麼好貨。”
楚洋的事業越來越大，但收購站這邊的規模沒怎麼變，反而人氣還更稀疏了點。
因為現在一般的“貨”，漁民都直接送到加工廠那邊去了，那邊也有專門的採購室。
只有龍蝦、石斑、大扇貝、海膽、海參這些靚貨才會拿到收購站來，賣一個好價格。
像現在，楚洋在進門的活水缸裡就看到了十幾只青龍，旁邊還有七八隻花龍。
再旁邊是花海鰻、土龍、盤鮑、東風螺……
楚洋挑了隻1斤來重的青龍，又拿筐子舀了一筐扇貝和東風螺。
鮑魚就算了，這玩意名氣大，鮮度也就那樣，還是乾製後風味比較好。
楚洋一般都是煮紅燒肉或者燉粥的時候丟兩顆下去。
午飯海鮮有兩樣就差不多了，主要還是椰子和雞。
椰子收購站就有，楚洋挑了兩顆青皮生椰，主要怕一顆不夠用。
挑這玩意很簡單，外形圓潤飽滿，同等大小越壓手越好，說明連汁水豐盈。
實在不行就搖一搖，能聽到“嘩啦嘩啦”水聲的就是好椰子，如果水聲很小或沉悶，那就是汁少或椰子過老。
挑完椰子，就只剩雞了。
“阿學，東西我拿走了，記在我個人賬上！”
楚洋吩咐一聲，然後直奔孫慶軍家，掏他的雞窩。
孫慶軍家養的是本地黑雞，品種屬於德化黑雞，從德化那邊傳來。
和市面上常見的白毛黑骨的泰和烏雞不同，德化黑雞是名副其實的黑。
黑毛、黑皮、黑冠、黑爪，連內臟都是黑的。
相較於市面上常見的其他妖豔賤貨雞，德化黑雞其貌不顯，顏值甚至可以說醜。
但肉質細嫩，煮熟後幹而不柴，味道鮮美，營養成分也是相當出眾。
蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量相對較低，富含多種氨基酸、維生素和微量元素。
從中醫的角度來看，烏骨雞具有滋補肝腎、益氣補血、調經止帶的功效，常用於產後、體虛或術後調理，還是製作烏雞白鳳丸的上等食材之一。
烏骨雞最適合的烹飪方式是燉湯，拿來做椰子雞非常合適。
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