三個人歡聲笑語地回到陳向陽的小木屋,此時已經是傍晚時分。落日的餘暉透過斑駁的樹葉,灑在小木屋上,給周圍染上了一層暖橙色。
傻柱一邊坐下,一邊撓撓頭,帶著幾分不好意思說道:“今天早上我這嘴沒把門的,不小心把要訂親的事兒告訴三大爺閻埠貴了。”
陳向陽一聽,立馬咋呼起來:“那還得了,四合院那幫人訊息傳得比風還快,這事兒指定全院子都知道了。”
緊接著,他眼睛一轉,神色認真地看向傻柱,“傻柱,聽我的,你今晚就在我隔壁住一晚上。
明天一大早,先陪著秀琴去村裡開介紹信,再去軋鋼廠開介紹信,趁現在熱乎勁兒,早早把結婚證領了,省得夜長夢多。”
楊拉娣也深知四合院的複雜情況,連忙點頭支援陳向陽的提議:“對,傻柱你今晚可千萬別回四合院了。你想想,就院裡那些事兒,保不準又鬧出什麼么蛾子,還是聽向陽的,先把證領了才踏實。”
傻柱聽著兩人你一言我一語,心裡一暖,又有些忐忑:“行,那就按你們說的辦。我也怕回四合院橫生枝節,好不容易把親事定下來,可不能出啥差錯。”
聊完正事兒,肚子也開始咕咕叫了。陳向陽一拍大腿,說道:“光顧著說話,都忘了肚子餓了。我去瞅瞅地籠,今天說不定有好收穫!”
說完,便一溜煙跑了出去。沒過多久,陳向陽就提著滿滿一桶回來了,裡面活蹦亂跳的泥鰍和黃鱔攪起陣陣水花。
他得意地晃了晃桶,笑著說:“瞧,今晚有口福啦!”
接著,他又指了指房梁,上面掛著兩條醃製的青魚,表皮泛著誘人的光澤,“再加上這個,今天咱可得好好吃一頓!”
一旁的楊拉娣也沒閒著,她走進菜園子,嫩綠的菠菜葉片上還掛著晶瑩的水珠,飽滿的西紅柿嬌豔欲滴,長豆修長翠綠。不一會兒,她就摘回了一籃子新鮮蔬菜。
傻柱看著這些豐富的食材,來了興致,擼起袖子說道:“今天我下廚,讓你們嚐嚐我的手藝!今晚給你們露一手,做個泥鰍豆腐湯、紅燒黃鱔、清蒸醃青魚、乾煸長豆、蒜蓉菠菜和西紅柿炒蛋。”
他先將泥鰍倒入水池,輕輕搓洗,去除表面的黏液。
接著,在鍋裡倒入少許油,放入蔥薑蒜煸炒出香味,再將泥鰍下鍋,簡單翻炒後加入適量的料酒和水,蓋上鍋蓋,小火慢燉。待湯燉至奶白色,傻柱把切好的豆
腐塊放入鍋中,繼續燉煮幾分鐘,讓豆腐吸收魚湯的鮮美,一鍋鮮香四溢的泥鰍豆腐湯就完成了。
處理黃鱔時,傻柱先將其拍暈,用剪刀劃開腹部,去除內臟,再切成小段。
鍋中倒油,放入八角、桂皮、香葉爆香,加入鱔魚段快速翻炒至變色,倒入生抽、老抽、白糖和適量清水,大火燒開後轉小火燜煮。
期間,傻柱不時翻動鱔魚,讓其充分吸收料汁的香味,濃郁的紅燒黃鱔香氣逐漸瀰漫開來。
邊鱔魚還在鍋裡燜著,傻柱又開始準備清蒸青魚。他把醃製青魚從房樑上取下,切成均勻的小塊,放入蒸鍋中。
在魚身上撒上蔥絲、薑絲,淋上少許蒸魚豉油和食用油。大火蒸了十幾分鍾後,開啟鍋蓋,一股醇厚的魚香撲面而來,青魚的鮮味被完美地保留了下來。
隨後,傻柱將長豆掐去兩端,切成小段。鍋裡倒油,放入蒜末爆香,再加入長豆翻炒。
他不停地翻炒著長豆,直到長豆表面微微起皺,變得乾爽,再撒上鹽和少許生抽調味,一道乾煸長豆就出鍋了。
炒菠菜最為簡單,熱鍋冷油,菠菜下鍋後迅速翻炒,待菠菜變軟,加入適量的鹽和蒜末,翻炒均勻即可裝盤。
最後,傻柱把西紅柿洗淨切塊,雞蛋打入碗中,攪拌均勻。先將雞蛋炒熟盛出,再倒入西紅柿翻炒出汁,加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,撒上蔥花,一道色香味俱佳的西紅柿炒蛋就完成了。
不一會兒,一桌子美食就擺滿了。三人圍坐在一起,熱氣騰騰的飯菜驅散了一天的疲憊。
陳向陽迫不及待地盛了一碗泥鰍豆腐湯,喝了一大口,讚不絕口:“傻柱,你這手藝絕了!這湯,鮮得眉毛都要掉下來了!”








