《穿書六零,躺贏的隨軍生活》第304章 殺豬(1)

作者:愛吃麻糕的曦郡王·10個月前

這次去她不打算帶小糰子,首先他還在幼兒園,在一個就是她想看看能不能再買些雞蛋、鴨蛋回來,之前的那些醃的雞蛋和鴨蛋,還沒醃的太鹹呢就開始吃,雞蛋鹹的快先吃的,如今已經一個都不剩了。

鴨蛋一般要醃製一個月才能吃,但是吃到現在也就剩下十多個了。

她還要在醃一批,一樣再來50個,估計能吃兩個月。實在是周淮南太能吃了,那雞蛋不怎麼鹹,他一頓至少吃兩個,就這還是控制著吃,缸見底了,快吃沒了那蛋黃才開始出油。

幸好有雞蛋在前面擋著,鴨蛋醃的時間會長一些,醃的比較到位,出油也多,吃起來那叫一個香。

不過照周淮南這個吃法,剩下的這十多個鴨蛋也撐不了多久。錢雨菲打算這次去村裡,除了買雞蛋、鴨蛋,再跟村民們打聽打聽要是有鵝蛋就更好了,她記得有個說法,說是孕婦吃鵝蛋好。

她想看能不能買到。

所以這次去村裡任務還挺多的,買肉還要買蛋,如果買的多,馱著小糰子確實不方便,再說了殺豬這種血腥的場面,暫時先不讓他看了比較好。

到了約定的時間,錢雨菲把小糰子送走,又交代好周淮南讓他中午從食堂打飯回來,然後回來等小糰子回來吃午飯,順便在讓他在睡個午覺。

雖然得讓周淮南請一會假,但是為了吃上肉,也不是不行。

錢雨菲帶了兩個布袋,一個籃子,騎著腳踏車就往牛河溝去了,

一路上,微風輕拂,路邊的野花肆意綻放,彷彿在為她的出行增添幾分美好。

到了牛河溝,村裡一片熱鬧的景象,村民都聚集在了村委會門口,那裡有一片平地,是平時當曬場用的。

如今那裡已經支起了好幾口大鍋,兩隻大肥豬已經被四腿朝天的綁了起來,此刻正在吱哇亂叫著。有一個獵戶,他好像是有個副業,就是殺豬的。

別以為殺豬很簡單,這也是一門手藝。

錢雨菲在人群中找到了白玲,兩人簡單寒暄幾句後,白玲便帶著她往殺豬的獵戶那邊走去,這時候就必須得有個認識的人,不然你是絕對買不到肉的,相當於這個熟人替你做擔保的那種。

鍋裡的水冒著熱氣,獵戶正在磨刀霍霍,一些著急的婦女此刻都已經端好盆等著了~

聽白玲介紹說,這兩頭豬都是村裡養得最好的,最肥的。錢雨菲看著那被綁著的兩頭豬,挺黑的,但是確實是挺肥的。

周圍等待村民圍成一圈,孩子們在旁邊跑跳穿梭,對於殺豬的場面一點都不帶怕的。

隨著一聲“殺豬咯~”

這兩條豬的命運便被徹底改寫。獵戶手法嫻熟,一刀下去,豬的叫聲戛然而止,鮮血噴湧而出,流進早已準備好的大盆裡。

接著,第二隻依舊如此,眾人齊心協力將豬抬進冒著熱氣的大鍋裡,開始褪毛。不一會兒,原本黑豬就變成了白豬,被抬出來放在案板上。

獵戶開始開膛破肚,將豬的內臟一一取出,分類放置。

隨著豬的拆解,旁邊的殺豬菜已經準備就緒,現場開始熱鬧起來了,幾個婦女熟練地架起大鍋,燒火的燒火,切酸菜的切酸菜,灌血腸的灌血腸,切肉的切肉。

幾個年輕力壯的小夥子在旁邊幫忙打下手,有的負責添柴加火,有的忙著幫抬肉。婦女們則圍在一起,一邊嘮著家常,一邊準備著各種調料、配菜。

等那邊大骨頭剔下來以後,將切好的酸菜、五花肉連著大骨頭,一股腦兒倒進鍋裡,柴火噼裡啪啦地燒著,不一會兒,濃郁的香氣便瀰漫開來。

孩子們被這香味吸引,紛紛圍在鍋邊,眼巴巴地盯著鍋裡翻滾的殺豬菜,不時嚥著口水。大人們則笑著招呼孩子們去一旁玩耍,說等菜好了第一個喊他們來吃。

錢雨菲不是本村人是沒有這個口福吃殺豬菜了,就看最後能不能給她多剩點肉吧。

那邊殺豬菜下鍋,這邊開始分肉了,村裡分肉是根據人口分的,速度很快,那獵戶手法手起刀落,旁邊的村民都不帶質疑的,拿著就走。

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