由一杯“醉”，想起中華五千年酒文化
今天上班時，沒見著同事老張，問了才知道，他是前一天喝暈了，沒能來。我故意逗他：“怎麼還喝暈了？都說‘酒是鬼孫，誰喝誰暈’，你這是沒躲過去啊？”
聽著我們打趣的話，我忽然心頭一動——咱們中國可是有著五千年曆史的文明古國，這酒，早不是簡單的飲品，早沉澱成了濃得化不開的酒文化。這麼一想，倒來了興致，索性沉下心琢磨，花了三四個小時梳理、動筆，終於寫成了這篇小文。不求有多深刻，只盼能和大家聊聊這份藏在酒裡的歲月與情味，若能有幾分共鳴，便再好不過了。
全文如下： 千年酒文化酒飲少些中國的酒文化源遠流長，詩詞更是為其添上了濃墨重彩的一筆。從“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康”的魏晉風骨，到“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的盛唐豪情；從“明月幾時有，把酒問青天”的宋詞哲思，到“貂裘換酒也堪豪”的近代俠氣，酒在詩詞中承載著無數情感。
中國酒的品類豐富，若從釀造方法與功能維度劃分，同樣各具特色：按釀造方法，有以穀物為原料、經固態發酵的糧食酒（如白酒），以水果為原料發酵的果酒（如紅酒），以麥芽發酵的啤酒，以糯米發酵的黃酒，還有加輔料配製的黃藤酒等；按功能，有搭配菜餚的佐餐酒、含滋補成分的養生酒、適用於正式場合的宴請酒，以及適合獨處小酌的自酌酒。
從場景來看，有招待遠客時，王維筆下“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”飽含不捨與牽掛的迎客酒；為行者送別 ，岑參的“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒”盡顯豪情與惜別的餞行酒；見證新人結合，如紅燭搖曳，李白說“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢”，滿是喜悅與祝福的結婚酒；慶賀嬰兒滿月，“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，陸游詩裡鄉村質樸的滿月酒；祈願孩童成長，彷彿看到孩子嬉笑玩鬧，那是飽含愛意的週歲酒；傳遞長壽祝福，恰似壽桃滿盤，“但將酩酊酬佳節，不用登臨恨落暉”，盡顯豁達的壽酒；分享喬遷之喜，“花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開”，杜甫詩中透著熱情的喬遷酒；慶賀學業有成，如同鯉魚躍龍門，“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花”，孟郊筆下意氣風發時共飲的升學酒；見證職場晉升，“升沉應已定，不必問君平”，在淡然中又有喜悅的升職酒；體現尊師重道，“新竹高於舊竹枝，全憑老幹為扶持”，感恩師恩如酒般醇厚的拜師酒；感恩師恩，“令公桃李滿天下，何用堂前更種花”，由衷感激的謝師酒；慶祝成就，“黃沙百戰穿金甲，不破樓蘭終不還”，勝利後豪情滿懷的慶功酒；化解矛盾，“度盡劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇”，相逢一笑間冰釋前嫌時的和解酒；訴說重逢喜悅，“正是江南好風景，落花時節又逢君”，感慨萬千的重逢酒；為歸人洗塵，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”，喜悅與放鬆的接風酒；祈願生意興隆，“生意如春草，財源似水泉”，滿含期待的開業酒；承載敬畏之心，“萬物本乎天，人本乎祖”，莊重肅穆祭祀時的祭典酒；闔家團圓共飲，“海上生明月，天涯共此時”，溫馨美好的團圓酒；盼人平安歸來，“洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺”，牽掛與思念的送行酒；增進群體感情，“人生交契無老少，論交何必先同調”，熱鬧歡快的聯誼酒；標誌學業圓滿，“十年磨一劍，霜刃未曾試”，學有所成感恩的拜師謝師細分酒；宣告家族添丁，“且喜夢熊佔吉兆，定知雛鳳報清聲”，滿心歡喜的添丁酒；致敬職業生涯，“回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴”，感慨半生的退休酒；輕鬆慶祝生辰，“歲歲常歡愉，年年皆勝意”，簡單卻真摯祝福的日常慶生酒；象徵合作共贏，“同舟共濟揚帆起，乘風破浪萬里航”，開啟合作新篇的簽約合作酒；寄託美好心願，“願得一心人，白首不相離”，真誠祈願的節點祈福酒；承載歲月記憶，“欲買桂花同載酒，終不似，少年遊”，滿是懷念的舊識懷舊酒；表達誠意歉意，“人非聖賢，孰能無過”，真心悔過的過錯賠罪酒；慶賀勞作成果，“稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片”，豐收喜悅的農作豐收酒；總結經營歷程，“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”，回顧與展望的開業週年酒 。
從時間來看，有清晨解乏，“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣”後，如陶淵明般飲一杯驅散疲憊的晨間早酒；正午佐餐，“盤中餐粒粒皆辛苦”，伴著美食享受微醺的午間餐酒；傍晚小酌，“夕陽西下，斷腸人在天涯”，在餘暉中放鬆身心的傍晚閒酒；深夜抒懷，“夜深知雪重，時聞折竹聲”，寂靜夜裡借酒傾訴的深夜夜酒。從時令季節來看，有春日踏青，“等閒識得東風面，萬紫千紅總是春”，感受春之美好的春日踏青酒；夏日消暑，“水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香”，驅散暑氣的夏日冰酒；秋日賞桂，“人閒桂花落，夜靜春山空”，伴著桂香品味的秋日桂酒；冬日驅寒，“晚來天欲雪，能飲一杯無”，溫暖身心的冬日暖酒；還有端午品酌，“不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話昇平”，傳承傳統的端午雄黃酒；中秋賞月，“但願人長久，千里共嬋娟”，寄託思念的中秋賞月酒；重陽登高，“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”，飽含牽掛的重陽菊花酒；除夕守歲，“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，辭舊迎新的除夕守歲酒。
酒桌上的文化更是有特色，常聽人說“感情深一口悶，感情淺舔一舔，感情厚喝不夠，感情薄喝不著”，彷彿杯中酒的多少，就能衡量情誼的輕重。而我卻說，感情有，喝啥都是酒——杯中是茶，能品出彼此的牽掛；碗中是水，能映出相互的惦念，何必非要用烈酒的灼燒，來證明心意的滾燙？若真心相待，哪怕只是靜坐閒聊，也勝過推杯換盞的虛浮；若情誼真摯，即便滴酒不沾，也能懂對方心中所想。正因這些與生活、時間、時令緊密相連，又藏著人情溫度，還被詩詞反覆吟誦的酒場景，中國才有了豐富的酒文化。
【警醒】飲酒當問度數，醉後需知歸途，人生雖短，若不幸與你對酌，請為我淺斟，淺斟！人為什麼要戒酒呢？我深知飲酒傷身，更明白它終會傷心，若能不沾酒，那些雜亂的情緒自可尋正途化解。趁著理智尚在，我更想問生於人間何需借酒？以前戒酒是因為懵懂，現在戒酒是為了活得清醒，只因心裡裝的都是責任，件件都要扛，因為我清楚，醉一時，誤百事，唯有將心事付與行動，一一解決。酒能紅臉，更能亂心，我寧可一身清爽，也不要醉後失態。疲憊時就讓自己靜歇，清醒了再迎挑戰。累了，可與親友傾訴，真正關心你的人總會理解你的難處；生氣了，低頭看看腳下的路還長，不必為小事困於情緒；難過了，可向信任的人訴說，有些苦楚分享後便會減輕，心裡的煩惱可與人分擔。“生活嘛，就是不斷的保持清醒，接納自己的不完美，穩步地向前行，該來的不必急，若事與願違，就相信是時機未到，願我們少些沉溺，活成自我喜歡的樣子。
