至於雞頭和雞脖子，可以先賣賣看，若是實在賣不動，就當贈品白送了吧！左右咱們留著也吃不完這麼多。”
畢竟要撐起一個炸雞店，每日要用的雞可不是小數，若是真留著自己吃，估計他們一家人都得吃到吐。
安大山聽後，高興的一拍大腿道：“這下可算是將整隻雞給從頭到尾安排明白了，還得是你這丫頭啊！一下就解決了困擾我幾日的問題。”
這些日子他四處走動，又是找貨源，又是找攤位，卻遲遲不敢下手，就是因為雞身剩餘部分沒有想好妥善的處理法子。
困擾自己多日的問題一下子解決了，安大山只覺得身心都放鬆了下來。
結果門外吹進一股涼風，凍的他不由哆嗦了一下，又突然想到什麼，剛放鬆的眉頭又皺了起來。
看了看外面的天氣，擔憂道：“可，現下天氣開始轉涼，滷雞雜那些都是涼的，怕是不會好賣啊！”
聞言，小七一拍腦袋，“呀！差點壞事，怎麼把這茬給忘了。”
然後也皺起了眉頭，開始苦思起來。
得做成什麼吃食既能消耗那些剩下的雞肉，又適合秋冬呢……
適合秋冬的吃食，肯定得是熱熱乎乎的，最好還能有湯，一口下去全身都暖和起來了……
小七將思路開啟，半晌後還真讓她想到了一個合適的吃食。
那就是“米粉，麵條。”
“米粉，麵條？麵條我知道？那米粉又是什麼？總不能是用稻米做的吧！”安大山滿臉疑問。
小七這才想起來，這個時代還沒有米粉這種東西，想了想解釋道：“米粉確實是用稻米做的，而且口感比麵條更勁道爽滑，還不會像麵條一樣時間稍微長一些就容易坨。”
“咱們就用剩餘的雞肉來熬雞湯，做雞湯米粉和麵條，冬日裡來上一碗不僅管飽還熱乎。”
安大山一聽也覺得賣雞湯米粉和麵條更合適，當即拍板下來，“好，就賣這個。”
小七又問了他選定的擺攤位置在哪裡。
得知正是與他們家相隔幾條街的應天書院街尾，當即想到還有一樣東西，肯定好賣。
“二叔你等我一下。”
小七說完，又鑽進了廚房。
等她再次出來時，手裡端著一盤麻辣誘人的炸土豆。
學院旁擺攤怎麼能少的了麻辣炸土豆呢？這可是前世風靡全球的擺攤爆單小吃榜首啊！
“這不就是炸土豆嗎？這能行嗎？”安大山看著小七手裡的炸土豆，有些懷疑道。
在他看來，能在京城書院裡讀書的，不是官宦子弟就是富家子弟，但不論是哪一種都是不差錢的主，真能看得上這農戶家桌上的東西嗎？
相比他的猶豫，小七卻十分自信，“二叔就試試嘛！說不定會有意想不到的結果呢？”
見小七如此堅持，安大山自然不會駁了她的好意。
此刻的他絲毫沒有料到，就是這個他看不上的炸土豆，日後居然會比他一開始看上的炸雞更受人歡迎。
