第二日，小七在眾人期待的目光中，不緊不慢的指揮著兩位娘子用鮮牛乳，雞蛋液和糖調變蛋撻液。
“小七姑娘，您看這樣可以了嗎？”蘇娘子將攪拌均勻的蛋撻液端給小七看。
正在除錯烤爐火候的小七側頭看了一下，又用筷子沾了點蛋撻液嚐了嚐才道：“差不多了，甜度也正合適，再用篩子過濾一遍就可以了。”
回過頭又繼續和左娘子研究烤爐，這烤爐搭好後還沒用過，得先試試它的脾氣。
和左娘子一起折騰了半晌，小七這才滿意的點頭，對蘇娘子道：“去將昨日做好的撻皮拿出來吧！先烤一爐試試火候。”
左娘子很快便去冷庫取出了十來個蛋撻皮，嚴格聽從小七的吩咐將蛋撻液倒至八分滿，然後小心翼翼的將盛著蛋撻的托盤放入烤爐中。
不多時，一股奶香混著蛋香，溫熱軟糯的甜香從烤爐溢散出來，順著店鋪飄到了街道上。
正值下學時間，這股甜香味引的剛出校門的學子們紛紛駐足，饞蟲在味蕾裡騷動。
小七估算著時間，估摸著差不多了便讓左娘子開爐。
爐門一開，那股蛋奶的甜香撲面而來，帶著淡淡的黃油焦香，外皮烤得微酥，甜而不膩，還裹著一絲焦糖的醇厚氣息，熱氣一飄，溫柔又治癒，聞著就軟乎乎的，讓人忍不住想吃一口。
小七看了眼微焦的金黃蛋撻，對蘇娘子道：“烤的有些過了，下次時間再稍微短一點。”
蘇娘子認真記下後，這才隨眾人走到外堂。
這時候蛋撻已經微涼，小七朝眾人做了個請的手勢道：“大家先嚐嘗看味道如何！”
聞言，早就迫不及待的眾人紛紛動手。
蘇娘子輕咬了一口蛋撻外圍的酥皮，細細品嚐後，眼睛頓時就亮了，“入口酥鬆易碎，輕輕一抿便簌簌掉渣，沒有厚重的硬感，只有細膩的酥香，脆而不柴，好吃。”
左娘子此時已經吃到了中間的內餡，聞言也跟著誇讚起來，“這內餡軟嫩得恰到好處，滑潤細膩，入口綿密絲滑，嫩而不稀，潤而不膩，奶香與蛋香層層縈繞舌尖，溫潤又治癒。”
顧碩也點點頭表示認可，“這味道確實是整個京城的獨一份。”
小順安回味的舔嘴，“小的還是頭一次吃這般美味的東西呢！”
門口尋著味來的幾個學子聞著這股溫柔又霸道的甜香味，口水直咽。
見托盤裡還剩下幾個，沒忍住走進店中詢問，“店家，你們吃的這是什麼？可否讓我們嚐嚐？我們可以出銀子。”
小七看向顧碩，見他沒有開口的打算，便走上前與人攀談起來，“這位公子客氣了，這是我們店的招牌甜點，還在實驗階段，你們若是不嫌棄，便一起嚐嚐，銀子就不用了，給我們提提意見就行，若是覺得味道還行，等我們開業了歡迎你們來捧場。”
能上國子監的都是官宦子弟，身上自然不缺銀子，但小七的話讓他們很受用，客氣兩句後便大方的走進店中品嚐起來。
這一爐只烤了十二個蛋撻，小七她們便吃了五個，餘下的七個剛好被幾人分了。
蛋撻個頭不大，統共也就幾口的事，幾人也就嚐了個鮮，吃的意猶未盡，紛紛催促他們快些開業。
小七一一應下，不忘抓住機會狠狠宣傳一波，成功收割了第一批潛在客戶。
上午烤了蛋撻，下午的時間小七便指導兩位娘子開始用牛乳做淡奶油，等晚些時候又揉了面發酵備用，準備第二天一早就開始烤麵包。
趁著兩人揉麵的時間，小七又去冷庫將剩下的蛋撻皮都拿出來，準備烤好了帶回去給師祖他們嚐嚐。
回到家中，原本還因小七近日學習鬆懈而頗有微詞滿的白仙珺，在嘗過這番美味後，心情當即多雲轉晴，當即決定明日要與小七一同前去，擺明了要搶著做這第一批嚐鮮的美食品鑑官。
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