和柳紅兒聊了許久,話題不斷變化著。除了人參精的事,我們還談到了品茶,以及對茶葉和喝茶的理解。
柳紅兒告訴我,她最喜歡喝紅棗茶,尤其是那種來自黃河岸邊的黃河灘棗。
這種棗生長在山西、陝西一帶附近的黃土高原上,個頭特別大且長。與安徽或江西地區的棗相比,它們的個頭幾乎是其兩倍。這些棗曬成幹後非常甜美,糖分含量很高。她說,將這樣的棗撕開後泡在茶裡,能讓人享受到美妙的滋味。隨著時間推移,糖分逐漸減少,最後可以把那顆紅棗吃掉。
對於她的觀點,我表示認同。畢竟我在附近長大,瞭解當地的情況。那裡的陝北大紅棗基本符合她所描述的特徵。有些地方還將這種大棗稱為“狗頭棗”。當它們剛剛被從樹上打落時,外表呈現出青澀的顏色,但隨著時間的推移,逐漸成熟後,部分表面會開始變紅。當村民們收穫這些棗子時,由於數量過多,常常無法一次性吃完,於是他們選擇將剩餘的棗子放置在較為乾燥且通風良好的地方,使其水分逐漸蒸發,最終形成乾紅棗。
實際上,在我居住的地方,存在著眾多生長著尖刺的灌木叢。人們通常會將這些灌木叢砍伐下來,並插入籬笆邊緣,以防止小孩進入菜園搗蛋。這些帶刺的灌木叢通常長滿了尖刺,但在它們存活期間,會結出一種綠色、圓形且光滑的小果實。用嘴輕輕一咬,其味道與樹上結出的大紅棗十分相似。並且,這些小果實摘下後經過風乾處理,也會變成紅棗的模樣。這種樹在當地被稱為酸棗樹。也許小孩子饞的時候都會把這些成熟的或者是半成熟的棗子摘下來,當做零食吃,那時候沒有什麼零食的時候,這些東西就成了美味,它和拐棗,差不多都成了小孩子們的寵兒。
柳紅兒聽後,忍不住笑出聲來,說道:“哈哈,沒想到你小時候嘴巴也這麼饞呢,真是可愛極了!難怪現在你看起來就是個大饞貓,見到吃的就走不動路了!”
我不禁有些尷尬地撓撓頭,笑著回答道:“嘿嘿,小的時候肯定饞啊,畢竟那時候條件有限嘛。而且我肚子裡還長過蛔蟲呢,時間一久嘴巴就開始流口水,看到好吃的就想吃下去。所以不論是樹上的核桃、園上的酸棗,還是一種草的根,只要吃起來有點甜味,我們都會去嘗試一下。還有那種梧桐樹上面開的花,掉下來的時候,我們就會把他的花托摘掉,用嘴巴吸他那喇叭形狀裡面的蜜,一吸一個甜呢。”回憶起那段時光,我的臉上洋溢著幸福的笑容。
柳紅兒好奇的問我:“那個東西能吃嗎?,會不會有很多蟲子啊?”
我說/“應該是沒有蟲子的,偶爾會有一些蜜蜂在裡邊採蜜,但是我們吃的花基本上都是從樹上掉下來的,所以也沒有什麼蜜蜂,最多有螞蟻,如果有螞蟻的話,我們就不吃了”
柳紅兒又問/“那花裡邊的味道和蜂蜜差不多嗎?”
我說:“基本上也差不多吧,可能甜味更明顯一些,因為我們能夠吸到的花蜜是很少的,小孩子們都喜歡梭這樣的花蜜,你小時候有沒有去摘過一些野果子,或者是類似的好吃的呢?”
柳紅兒稍微想了一下,然後對我說;”有一種東西確實是非常好吃的,我想你應該也沒有吃過,因為他特別的稀少”
我說/“什麼東西啊?”
柳紅兒神秘的一笑說:“筍尖尖”
我舒了口氣說:“那個東西我肯定吃過啦,每年春天的時候竹筍大量上市,我吃很多呢”
柳紅兒笑了笑說:“我說的筍尖尖可不是你印象中的那個筍尖尖,那是在每年七八月份的時候才有的,夏天的時候本身不是長竹筍的時候,但是有的地方它會冒出一些類似於嫩芽的白尖,而這些白色的小尖尖把它全部採集收集起來就可以用來炒肉絲,口感非常的好,你肯定沒吃過吧?”
我搖了搖頭,表示沒有吃過,而且他說的那個東西我根本就沒有見過,因為我從小長大的地方沒有竹林,所以和竹子接觸也就非常的少。什麼時候挖竹筍,什麼時候有雷筍,黃泥筍我都不清楚,所以柳紅兒說的這個東西如果今生今世有機會的話,我也想嘗一把鮮!
我說:“其實吧,有的東西我覺得好吃,你可能不一定覺得好吃,就像有的人覺得好吃,我又覺得不好吃一樣,比如說蚯蚓!”
柳紅兒驚奇的問道:“你說什麼,你還吃蚯蚓啊?”
我立刻擺了擺手,笑著說:“哈哈,當然不是我吃,是我的同學吃。那個同學太牛逼了,他敢生吃蚯蚓,開始我們都不信,後來我們才發現,原來這個同學的餅裡夾的並不是什麼土豆絲、豆腐皮或肉,而是蚯蚓!”
聽到這裡,柳紅兒驚訝地張大了嘴巴:“啊?生蚯蚓?這怎麼能吃呢?”
我繼續解釋道:“是啊,當時我們也很震驚,但那位同學卻吃得津津有味,還說那蚯蚓有著獨特的香味和口感。他還告訴我們這蚯蚓是可以吃的,而且有著高蛋白低脂肪的配比,在有點地方當地非常受歡迎,可以直接食用,而且還被認為具有一定的營養價值。”
柳紅兒皺起眉頭,疑惑地問:“可是,蚯蚓畢竟是蚯蚓,怎麼能和正常常吃的肉類相比呢?會不會對身體有害呀?”
我點點頭,說:“其實,蚯蚓雖然含有一定的營養成分,但它畢竟是泥土裡的東西,如果不能夠好好的把它吸乾淨的話,上面會帶有很多的細菌和病菌的,如果過量食用可能會導致其他問題。不過,對於那些生活艱苦、食物匱乏的人們來說,蚯蚓卻是一種廉價而又容易獲得的替代品。”
柳紅兒感慨地點點頭,說:“原來是這樣,看來每個地方都有自己獨特的飲食習慣和文化背景,真是讓人感嘆世界之大無奇不有啊!”
我說:“太對了,所以我們當時都聞到那股泥土的味道,所以就問他你在吃什麼?那個同學立刻張開了嘴巴,讓我們看他的口腔裡邊到底咀嚼著什麼東西,我們只能夠看見餅的殘渣和一些類似於青灰色的玩意兒,並不清楚是什麼東西已經被他嚼的很爛了,於是我們都搖搖頭,不知道這時候他把吃剩下的半張餅從中間分開,讓我們看見裡邊還有半條蚯蚓,那種蚯蚓可是黃綠色的蚯蚓,只不過他說用水龍頭沖洗乾淨以後,他用小刀把蚯蚓肚子劃開,把裡邊的泥巴擠出,以後就直接放到餅裡邊,撒了點鹽,就這麼吃起來了。我們當場要暈過去了!”
柳紅兒聽到這裡,也是翻了個白眼說/“這也太狠了吧,從來沒有見過一個小孩子能夠生吃蚯蚓的,他的內心得有多強大”
我說/“就他那雷人的事,我覺得還挺多的,有一次有幾個同學帶過來一瓶子知了猴,而且是做好做熟的那種,記得有的家長告訴過我們那個知了猴是可以吃的,只不過儘量吃它脖子上的那塊肉,那塊肉吃起來有點像豬肉,有很粗的纖維,但是就是剛才那位吃蚯蚓的同學,他看見了以後把知了,整個都塞到嘴裡邊了,我們都知道治療的肚子裡邊有它的消化系統,裡邊還有綠色的樹液,吃起來有點苦,不過早期嫩一點的還少,稍微成熟一點的知了猴肚子裡邊汁液又多又苦,所以他也是非常勇猛的一個吃貨,直接把知了猴整個都吞掉了!”
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