散會後，何雨柱並沒有回辦公室，而是去下面的食堂走了一遭，一來檢查一下各個食堂的工作，二來通知各個食堂的班長來開會。
大約四點鐘左右，十五個食堂的班長都聚在了何雨柱的辦公室。
由於辦公室裡座椅有限，大家只能站著開會。
何雨柱見所有人都到齊，神色嚴肅道：“今天開會，我有三件事要講。”
“第一件事就是衛生。”
”我們食堂是做飯的地方，衛生必須達標，俗話說病從口入，先不管你做飯好不好吃，首先第一條就是要乾淨，咱們要對得起工人同胞們的胃。”
“衛生包括廚房衛生、食材衛生以及廚師個人的衛生。”
“廚房衛生又包括灶臺、灶具和餐具等的衛生，我要求廚房無贓物、無殘渣、無油漬。”
“食材衛生的重要性，我想大家都清楚，一旦出現問題，後果將不堪設想，千萬不得使用過期或變質的食材，食材下鍋前必須清洗安全…”
“最後是個人的衛生，這也是大家最容易忽略的問題，現在是夏天，大家一定要勤換衣，勤洗頭，勤剪手指甲。”
“說到這裡，大家先將手伸出來我看一下。”
何雨柱話音剛落，大家都扭扭捏捏的伸出了雙手。
何雨柱看了一遍，怒聲道：“賈堅強，你說你一個男人留這麼長的指甲幹什麼？”
“你留指甲也就算了，為什麼指甲裡還全是汙垢，你說你這樣一雙烏漆嘛黑的手，做出來的飯，誰特麼敢吃？”
賈堅強被臊得滿臉通紅，賠笑道：“主任，你別生氣，我下去就剪。”
“什麼下去剪，現在就給我剪掉。”
何雨柱說著就從抽屜裡拿出指甲刀，遞給賈堅強。
賈堅強接過指甲刀，在眾人的注視著裡，飛快的剪掉了手指甲。
何雨柱收起指甲刀，板起臉道：“你們以後必須三天剪一次手指甲，誰再敢給我留指甲，我就把他的手指甲給拔了。”
“馮壯飛，上前三步。”
馮壯飛聞言，雖然心裡不解，但還是規規矩矩的邁出了三步，來到了何雨柱的跟前。
何雨柱二話不說，抬手就在馮壯飛的頭上搗鼓起來，剎那間，頭皮屑就如同雪花一般飄了下來。
何雨柱沉聲道：“你們自己瞧瞧，如果有人一邊炒菜，一邊掉頭皮屑，他炒出來的菜，你們敢吃嗎？”
馮壯飛低聲道：“主任，我帶了廚師帽的，頭皮屑不會掉到鍋裡。”
何雨柱冷聲道：“少狡辯，你頭上愛出頭皮屑，肯定就會癢，你就會忍不住抬手去撓，頭皮屑自然會掉在菜鍋裡。”
“頭上愛出頭皮屑的，一定要經常洗頭，嫌洗頭麻煩的，可以剪短髮或剃光頭。”
馮壯飛低頭道：“主任，我知道了，下班後，我就去將頭髮剪短。”
何雨柱微微點頭，繼續說道：“第一件事說完，下面說第二件事。”
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