賈張氏手提布袋，氣呼呼的走出醫院，回頭對著醫院啐了一口，然後才罵罵咧咧的離開。
賈張氏剛走兩步，肚子就咕嚕咕嚕的叫喚起來。
“幾個殺千刀的王八蛋，中午也不給老孃送頓飯過來，餓死老孃了。“
“吃的什麼呢？”
賈張氏摸著口袋裡的二十元錢，隨即有了主意。
“好久沒吃肉了，今天必須開一次葷。”
“吃豬頭肉，還是烤鴨呢？”
當賈張氏路過一家烤鴨店時，店裡傳來的香味，讓她只咽口水，再也走不動道了。
賈張氏步伐堅定的走進了烤鴨店，頤指氣使道：“給老孃來只烤鴨。”
賈張氏的忽然出聲，將店裡的三個夥計嚇得一激靈，隨即破口大罵起來。
“老東西，你特麼號喪嗎？不知道人嚇人氣死人嗎？”
“叼你老母，差點把老子嚇尿了。”
“死肥婆，能買得起烤鴨很了不起？沒見識的老虔婆。”
這年代的飯店都是公私合營，店裡的夥計都是國家編制的正式工人，可不會將顧客當上帝，你甚至多問幾句，都有可能捱揍。
賈張氏就是一個欺軟怕硬的東西，見別人硬氣，她瞬間就軟了下來，低聲下氣道：
“三位同志，不好意思，嚇著你們了，我就是太餓了，麻煩給我來一隻烤鴨。“
胖廚師沒好氣道：“等著！”
“好咧！”
賈張氏滿臉諂笑，規規矩矩的坐了下來，乖得像孫子似的。
胖廚師離開後，賈張氏臉色就陰沉了下來，嘴巴不停扯動，不知道在說些什麼？
京城烤鴨有兩大流派：掛爐派和燜爐派。
掛爐派以全聚德為代表，燜爐派則以便宜坊為代表。
這兩大流派的區別主要體現在烤爐、燃料、烤法和味道上。
掛爐烤鴨使用果木作燃料，烤制過程中可以隨時翻轉鴨子，使鴨子受熱均勻，皮脆肉嫩。
燜爐烤鴨則使用秫秸等作燃料，烤制過程中鴨子不見明火，爐門關閉，不再開啟，使鴨子外皮酥脆，肉層豐滿，油而不膩。
胖廚師剛把烤鴨從烤爐裡拿出來，賈張氏就迫不及待拿過烤鴨，扯下一隻鴨腿，狼吞虎嚥的啃了起來。
胖廚師拿出刀具，本準備給烤鴨切片，但看見賈張氏的饞樣，立馬就熄了切片的心思。
胖廚師放下刀具，對其他兩個同事努努嘴，示意他們看賈張氏。
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