【哈哈哈哈哈,吵死了,吵死了……要是我家娃這樣,我肯定反手就是個大巴掌！不過現在看著節目還挺有趣的.】
白語洛實在是有些忍不了,主要是在這炎熱的天氣裡面,這嘬水的聲音顯得有些聒噪！
她走到熊熊身邊,輕輕的拍了拍熊熊的腦袋.
熊熊停下的動作,一臉不解的看著媽媽.
“咋了？”
熊熊的唇周還殘留著豆漿的水漬,小傢伙伸出舌頭舔了一圈,愣是一點沒浪費.
“喝完了嗎？”
熊熊看著還有一丁點的豆漿：“快了,還有一丟丟哦.”
“現在應該不燙了吧,快喝了.”
白語洛委婉的說著.
熊熊並沒有反應過來媽媽是什麼意思,不過還是小心翼翼的試了試溫度,雙手捧著碗,咕嚕嚕的喝完了,最後還舒服的哈了一下氣.
“哈～”
看見熊熊喝完了,幾個小朋友也停下了動作,紛紛改為大口的吞嚥,整個工作間這又安靜了下來.
其他幾位家長表示,果然安靜的關鍵人物還是熊熊.
任務繼續.
將需要喝的豆漿盛了出來,剩在鍋裡的那些就要開始點豆花了.
開著小火,繼續加熱,保持著煮沸卻又不湧出來的狀態,拿著大勺攪拌著.
就在這個時候,老闆拿出了了一個製作豆花的關鍵用品.
“這是什麼東西？”
張來有些疑惑,看起來跟白水沒什麼區別,透明的液體.
“這就是能讓豆漿成型的關鍵之處！這叫滷水,按照現在的話來說,就是和豆漿發生化學反應,才能製造出固體的豆製品.”
“當然也有用石膏點豆腐,口感不一樣,我們這兒主要是用滷水點.”
“不過,這些在用之前需要加水稀釋,可不能一下子就倒下去.那樣可是會出大事的！”
“不過我們還給你們提供了一個現在大家都在用的輔料,葡萄糖酸內酯,就是這一小包東西,用這個點出來的豆花更加的細嫩爽滑.製作方法也相對來說更簡單一點.”
說著老闆就拿了一個小盆,把滾燙的豆漿舀了起來.
然後在豆漿裡面撒上葡萄糖酸內酯,均勻的攪拌,等它慢慢靜置.
然後又在旁邊的小鍋當中,展示了怎麼用滷水點豆腐.
“手要輕輕的,滷水也要慢慢的加入,慢慢的攪拌,等水變得透明,就可以停手了.”
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