蘇寧原本有點嫌棄的，但是看到那一副全套的豬下水當中，還有一隻野豬肚，頓時就不嫌棄了。
要知道，野豬全身上下最值錢的，就要屬野豬肚了。
人們普遍認為，野豬生活在大山裡，天天以山裡的野生草藥這些為食，野豬肚具有一定的藥用作用，特別是針對一些胃不好的人群。
蘇寧看著這隻野豬肚，瞬間想到了一道名菜，也不知道用野豬肚做出來的味道怎麼樣，她突然來了興趣。
殺完豬以後，還是吃殺豬菜，因是野豬做的殺豬菜，蘇寧沒有抱太大的希望。
她決定先回家處理野豬的豬下水，然後把他們全都做成滷味。
這處理豬下水的過程實在有點噁心，直接交給了二哥，自己則是在廚房熬起了滷湯，順便處理大豬頭。
豬下水要做得好吃，調料少不了，她自己不會配料，不過空間裡面囤了很多現成的滷料包，直接拿出來兩袋用就可以了。
沒有多久，廚房裡面就傳出來一陣陣濃郁的香味。
豬頭的處理方式也是很麻煩，上面的豬毛必須處理乾淨，蘇寧採取了最簡單粗暴的方法，那就是直接用火燒。
燒著的豬毛有一股濃郁的臭味，又讓蘇寧噁心了好久。
燒乾淨的豬頭，扔進大桶裡，拿出一個刷子，開始用力地刷著上面焦黑的地方。
“小妹，這些豬下水都洗好了，還有什麼要幫忙的嗎？”
“有啊，二哥，幫我把這個大豬頭劈開，然後再燒火！”
“好咧，小妹，你打算做什麼？怎麼會這麼香？”
“嘿嘿，等做好了你就知道了。”
蘇寧翻看了一下蘇浩清洗的豬下水，發現洗得非常的乾淨，豬大腸裡面的脂肪大多數都已經清理乾淨了。
她打算先做一個圈圈腸，也就是俗稱的大腸包小腸，以前的時候她就特別喜歡吃這個，也知道製作方法。
製作圈圈腸用的是小腸，只需要一根筷子就能夠完成。
蘇浩一邊燒著火，一邊看著自家小妹的操作。
就只見蘇寧用一根筷子，然後不停的刮蹭著小腸，慢慢地，原本是長條形的小腸變成了一個圓圈，就覺得好神奇。
”小妹，你這是怎麼做到的？”
“這個很簡單的，就是把腸子的這頭套進那頭，然後就這樣一直刮一直刮，就變成一個圈了，這叫圈圈腸。”
“圈圈腸，還挺形象的。”
製作好圈圈腸，蘇寧就把那些清洗乾淨的豬下水進行焯水，蘇浩則是去找了一把斧子，準備劈開這個大豬頭。
鍋裡面倒入料酒，放入蔥姜，等到焯好水，再把裡面的豬下水撈起來放進涼水裡重新清洗，大豬頭也是同樣的操作。
再次清洗乾淨的豬下水，直接放進滷湯裡面，再依次放入蔥姜、幹辣椒、料酒、醬油、冰糖等調料，先開大火煮沸，再轉成小火慢慢地入味。
大概20分鐘左右，豬肝就可以先撈起來了，時間太久就老了不好吃。
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