第352章
一條鮮活的鯉魚被放到砧板上。
宋明軒手起刀落，去魚鱗、除魚鰓、剖魚腹、去內臟。
一系列動作行雲流水，沒有半分多餘。
透著一種賞心悅目的韻律感。?
短短片刻功夫，一條幹乾淨淨、毫無雜質的魚便處理完畢。
瀝乾了表面的水分。?
灶火熊熊燃起，鐵鍋被燒得滾燙。
宋明軒提起油壺，倒入適量菜籽油。?
待油麵泛起青煙，他迅速放入薑片、蒜末爆香。
隨後將處理好的鯉魚穩穩放入鍋中。?
滋啦！
一聲脆響，魚肉遇熱收縮。
散發出一股誘人的焦香，在廚房裡瀰漫開來。?
他小心翼翼的翻動魚身。
待兩面都煎至金黃酥脆，隨即加入料酒、生抽，又舀了少許冰糖調味。
最後倒入一壺滾燙的開水。?
與此同時。
從一旁的瓷盆裡取出幾塊嫩豆腐。
菜刀在手中上下翻飛。
噠噠的切配聲清脆富有節奏。?
薄厚均勻的豆腐塊被整齊碼在盤中。
三個姑娘看得張大了嘴巴，眼中滿是掩飾不住的震驚。?
這手法。
比府裡的劉大廚還要嫻熟利落幾分！?
豆腐塊順著鍋邊輕輕滑入鍋中。
大火猛煮，湯汁翻滾起來。
宋明軒蓋上鍋蓋，這才轉身看向身後目瞪口呆的三人。
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