馬上又說道：“如果按照單次計算，一次用量是……”
說著抬頭往餐檯那邊看去。
張曉茹這回倒是很有眼力見，馬上放下碗，顛顛跑去拿來廚房秤放在茶几上。
柯少彤抽出一張紙巾，墊在廚房秤上面，去皮清零，再挖了一勺跟剛才一樣的香菇鮮倒在紙巾上稱出重量。
“五克多點，就算五克吧，一萬九千克除以五，一天3800份。”
柯少彤放下筆，抬起頭，“所以這個香菇鮮應該做輕食餐廳。”
說完想了一下，又補充道：“輕食無需加熱堂食，適合專供外賣，降低成本。按照現在的產量，可以開八到十家。”
說完繼續埋頭列算式。
“定位為中高階，使用較為優質的食材，宣傳直白一點，就說這是可以下嚥的健康餐食。”
“售價暫定為一份80元是合理的，主攻高階女性白領，每月兩千元左右的輕食午餐完全能夠承受。”
“理想的話，毛利率估計在70%左右，日營業額30萬，毛利潤20萬。月利潤650萬，一年七千八百萬。”
說完柯少彤再次抬起頭，問道：“駱總、劉總、強總、馬主管，你們覺得怎麼樣？”
還能怎麼樣，鼓掌吧。
啪啪啪啪~~
辦公室內掌聲響起來。
馬志濤更是興奮的滿臉通紅。
駱一航看了他一眼，笑道：“讓咱馬專家再培育些牛肝菌、羊肚菌、雞樅菌啥的，每份加幾片，賣一百。”
柯少彤點點頭，再次補充道：“可以分成基礎餐和加項，設計一些套餐，豐儉由人嘛。這裡加一點，那裡加一點，單價就上去了。”
“這個主意好。”劉漂亮第一個響應。
隨後他也提出建議，“其實還可以弄病號餐啊，三高人群數量比要減肥的人數量可多多了，他們更需要，再賣高點都行。”
要麼說呢，大家思路都是想通的。
可是駱一航衝他擺擺手，笑笑，“這個等馬專家研究出來香菇鮮是哪些成分在起作用之後再說吧。”
話音未落。
馬志濤一臉幸福，滿臉諂媚，“老闆，你答應啦。”
駱一航嘴角抽搐了一下，快速說道：“答應了，答應了，你趕緊著。”
“保證完成任務！”馬志濤特別來勁。
——
這時候張曉茹已經吭哧吭哧把一碗沙拉都吃完了，放下碗溜到馬志濤邊上，小聲問他：“馬專家，你咋了？我哥答應給你發獎金了？”
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)完章本(
