“十五從軍徵。”林師傅介面道，然後輕聲吟誦，“十五從軍徵，八十始得歸。道逢鄉里人：家中有阿誰？遙看是君家，松柏冢累累。兔從狗竇入，雉從樑上飛。中庭生旅谷，井上生旅葵。舂穀持作飯，採葵持作羹。羹飯一時熟，不知貽阿誰！出門東向看，淚落沾我衣。”
“這是……”駱一航聽著耳熟，一時卻沒想起來。
“漢樂府的十五從軍徵。”林師傅笑道，“看似平淡無奇，卻字字慘痛，句句悲切。其中採葵持作羹中的葵，說的就是這冬莧菜。”
說到這菜，林師傅可有的聊了，“這葵啊，詩經中就出現過，到後魏《齊民要術》中，還將其列為蔬菜第一，至元，《農書》裡面，更是稱之為百菜之王。”
“可是到了明朝，在《本草綱目》裡，葵就變成了藥材，壓根不是菜了，在記載中消失。”
“其實古人也疑惑，這葵到底是什麼東西，現在怎麼沒有了呢。一直到清朝道光年間，吳其浚幾經考證之後，才認定了，葵，就是冬莧菜。古時的蔬菜之王，原來沒有絕種。”
林師傅這知識面真廣，典故張嘴就來。
王師傅聽著也入了迷，介面問道：“這冬莧菜在古時候這麼出名，後來咋不是菜了，改名就不認得了？”
林師傅搖搖頭，“因為有新菜出來，把它的蔬菜之王給替換掉了。現在推測啊，是葵消失過一段時間，後來又出現了，再出現的時候人們已經不再認識，就換了名字。”
“什麼東西能替換掉它？”
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“大白菜嘛，正好是明清之時變成像現在這麼大，產量高，又耐儲存，新王上位，舊王退場。”
“哦哦，原來是大白菜，這我熟啊！”
王師傅一拍大腿，聽見是大白菜，那就理解了。
駱一航拍拍手，語氣敬重說道：“林師傅您真有學問。”
林師傅擺擺手，搖搖頭，很是自謙，“不是我考據的，我也是借花獻佛，這是汪曾祺老先生在《人間滋味》中所描述。”
說到這裡，徐師傅插了一句，“按照現在的話講，小林是汪曾祺鐵粉，他曾經把汪曾祺書裡寫過的所有菜品全重現過一遍。”
汪曾祺？
駱一航知道啊，散文大家，最會寫吃的，描繪的鹹鴨蛋駱一航向往過好長時間呢。
“那您可得露一手，做幾個鹹鴨蛋嚐嚐。”
林師傅笑著回答道：“汪曾祺書裡的鹹鴨蛋，得用高郵麻鴨蛋，一時也做不來。不過今天可以試試採葵持作羹，用這最後一茬冬莧菜做一道羹湯。”
“好，好。”有的吃駱一航就高興。
王師傅揉揉下巴，也喃喃道：“這東西還有典故啊，我得多弄點，給娃子們漲漲學問。”
自言自語讓徐師傅聽見了，又是搖頭，又是撇嘴，“你個王老頭啊，做的明白麼，好東西別給糟蹋了。”
王師傅當場又要急眼，表情都擺出來了，又給放下了。
換成一副得意洋洋，“我做的飯菜，去年讓整個高三都考上大學了。今年高考完估分，更是不差，九成九又是全體大學生，徐老頭你還敢說是糟蹋東西？”
嘿，上價值了，佔領道德高地，徐師傅知道是怎麼回事，這還真有王師傅的功勞，被懟的啞口無言。
王師傅在鬥嘴中獲得勝利。
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