不能讓腸衣破裂，也不能灌得太鬆或者太緊。
灌好之後，用棉線一節一節地紮好。
再用針在腸衣上扎一些小孔，以便排出裡面的空氣。
徐氏對今年做的臘腸很有信心，相信比往年的都要好吃。
原因無它，往年可沒有這麼齊全的調味料。
別的不說，醃臘肉的精鹽就比以前好太多。
像這麼雪白細膩的精鹽，徐氏以前別說吃，連見都沒見過。
她去市場買菜的時候也留意過那些店鋪裡的鹽，都沒她們家的好。
但這事徐氏不會對任何人說。
就連在鋪子裡，柳雲貴和柳月忠做飯的廚房，徐氏也沒給他倆送去。
不是她捨不得，家裡好些東西從未短缺過。
這都是親家公千辛萬苦從外面買回來的，徐氏才不會拿到外面去。
今日天氣不錯，上午就有了太陽，比起昨日又暖和一些。
徐氏把做好的臘腸和臘肉掛在通風乾燥的地方晾曬。
一節節紅色的臘腸掛滿了竹竿，色澤看起來非常誘人。
徐氏做了不少。
不僅自家要吃，她還打算給隔壁老管家送一些過去。
老管家對他們家幫助頗多。
他們鋪子裡的糧食每天都從偏院那邊走，老管家沒少跟著忙進忙出。
聽當家的說，老管家見他的腿好了後，便不再關注。
這些天又將注意力轉移到月紅他們的三叔身上。
經常過去找他聊上幾句。
徐氏最感激老管家的，還是他能陪著老太太說話。
老年人才是最孤寂的吧？
兒孫們各有所忙，甚少有空陪著家中老人聊天。
徐氏在鄉下見過不少老人，在大門外扶著柺杖，一坐就是一整天。
看著日出日落，數著最後的時光。
那種滄桑感...唉，不想也罷。
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