想通了關鍵喜多鬱代深吸一口氣,彷彿將那些不必要的情緒都呼了出去。
她重新振作起來,眼神恢復了往常的亮光,甚至帶上了一種不能讓這些頂級食材白白浪費的決心。
她現在充滿了決心。
將手中那個顯得有點寒酸的購物袋放到中島角落。
然後小心翼翼地像是對待易碎品一樣用手指輕輕碰了碰那袋光澤誘人的可可豆。
然後開始搜尋教程。
畢竟正常人怎麼會從可可豆直接到巧克力的過程啊喂!!!!
她抬起頭,看向已經準備好研磨器具的珠手誠,臉上露出了往常那種活力滿滿的笑容:
“那就讓我們從它開始吧!誠老師,請多指教!我一定會認真學的!”
看到她這麼快就調整好心態,並且迅速投入狀態。
珠手誠倒是也瞭然。
他喜歡她這種樂觀又懂得抓住重點的性格。
他點點頭,將一小部分可可豆倒入專業的研磨機:
“第一步,我們先把這些豆子研磨成可可膏。這個過程需要一點耐心。”
“其實也不需要有太多的耐心啦,只要你在機器面前守著就可以了。”
“畢竟這機械也是我的朋友順帶送給我的......”
研磨機開始工作,發出低沉而均勻的轟鳴聲。
濃郁的帶著微酸和醇厚香氣的可可味道瞬間瀰漫開來,充滿了整個寬敞的廚房。
“哇啊這個香味!”
喜多忍不住湊近一些,深深吸了一口氣,臉上露出陶醉的表情:
“和平時聞到的巧克力味道完全不一樣!好複雜......”
“這是最原始的風味,之後我們會加入糖和可可脂進行精磨,讓口感變得更絲滑。”
等待研磨的間隙,喜多好奇地打量著操作檯上那些她叫不出名字的工具。
她拿起一個形狀奇特的刮刀,比劃了一下。
“誠醬,這個也是用來攪拌的嗎?”
“那是刮板,用來在大理石板上調溫巧克力用的。”
珠手誠很自然地走到她身邊,從她手中接過刮板,示範了一下動作:
“像這樣,將巧克力醬攤開收起,反覆操作,讓它冷卻到合適的溫度就可以了。”
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