寧知非仰著個小腦袋，圓溜溜的眼睛轉來轉去，看看忙碌的宋知遠，又看看正在整理賬本的張鳳城，滿臉好奇。
張鳳城拿出一沓厚厚的本子，上面密密麻麻記著飯店的收支、進貨渠道、食材庫存、員工排班，所有交接事宜都記得清清楚楚，一目瞭然，沒有半點含糊。
這段時間隨著馬春梅的地位的提高，張鳳城心裡早已埋下了更大的志願。
他琢磨著，媽媽以後打算各地開分店，那自己的目標就不能只停留在當個小院飯店的經理了，得朝著管理所有飯店的總經理努力才行。
所以現在培養幾個得力的經理，就成了他眼下的重要目標。
寧知非這孩子，雖然年紀小，卻機靈得很，眼睛裡透著股韌勁，扛著個小腦袋瓜子，遇事愛琢磨，一點就透。
張鳳城看著他這模樣，肚子裡忍不住好笑，但面上依舊繃著，只是拍了拍他的肩膀：“想跟著學做事？明天早上四點半能起來就過來，我教你。”
他心裡打得有自己的小算盤：寧知非比宋知遠更親近些，宋知遠他都肯毫無保留地教，自家弟弟自然更要傾囊相授，以後也好成為自己的左膀右臂。
孩子雖然小，但在飯店再等個幾年，寧知非又比一般的孩子更早熟，估計再有個六七年，就能搭把手了。
至於讓寧知非上大學，張鳳城都沒有想過。
在他的考慮中，高中畢業再當飯店經理，這不比花錢上大學更好。
這前途是很多人想都想不到的，寧知非一個孤兒能有這樣的待遇，還有什麼不滿足的。
寧知非一聽能跟著學本事，眼睛瞬間亮了，用力點頭：“能！我讓關三年爺爺早上叫我！”
生怕自己起晚了，他晚飯一吃完，就乖乖上床睡覺了，連平日裡愛學習的課本都沒心思碰。
宋知遠本就是來辦交接的，第二天天剛矇矇亮，就主動找到張鳳城，跟著他從頭學起。
張鳳城也確實沒藏私，從早上進貨驗貨、核對賬目，到後廚備料、前廳待客的規矩，再到員工管理、應對突發情況的法子，事無鉅細，都一一耐心教導，一點後手都沒留。
張鳳城心裡清楚，沒有必要藏著掖著。
教出靠譜的人手，自己才能脫身去謀劃更長遠的事；再者，宋知遠踏實穩重，寧知非機靈肯幹，都是值得託付的人，把本事教給他們，飯店才能越辦越好。
太陽漸漸升高，小院裡漸漸熱鬧起來，客人陸續上門，宋知遠跟著張鳳城忙前忙後，學得格外認真；寧知非也時不時搭把手，把張鳳城說的要點默默記在心裡。
他發現，要做一個合格的小飯店的店長，現在最重要的就是做菜。
可惜，他看了看自己小小的手，他就是學會做菜也不行。
他沒那個力氣啊。
他又看了看楚向陽那個傻大個，他能學會做菜，是不是……也可以！
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張鳳城在家待了三天，手把手帶著宋知遠把飯店的大小事過了一遍 —— 從進貨驗貨的門道、滷湯的火候把控，到待客的規矩、賬目的核對，見宋知遠學得紮實，基本能獨立接手，他這才鬆了口氣。
如今飯店裡的麵條，大多是楚向陽在負責，宋知遠只要負責炒菜。
