此時，陸遠平應該還在溶洞那邊。
陸海山帶著佐料匆匆趕回小木屋，開啟地窖入口，進入溶洞。
今夜，父子兩人必須著手處理豬肉，否則放置時間一長，肉就會變質發臭。
陸遠平這一天都沒閒著，他忙著處理剩下的半隻豬頭以及內臟。
處理大腸、小腸時，陸遠平用水搭配溶洞裡的石漿反覆搓洗。
溶洞中的石漿是鐘乳石碎末，屬於天然鹼性物質，用來去除野豬腸子內的汙垢再合適不過。
不得不說，吃野草長大的野豬腥味極重，清理出來的汙穢物散發的味道更是刺鼻。
內臟包括豬肝、豬肺、豬心、豬腰子和豬肚子等。
此前，陸遠平還在山野間採摘了野薄荷、八角、丁香等野生香料。
等陸海山把鹽帶回來，這些香料就能混合在一起，熬製成滷肉的滷料。
內臟用滷製後再燻乾的方法處理，既能延長儲存時間，又能去除土腥味。
對於豬頭，陸遠平將其切成兩半，在上面戳了孔，用麻繩穿好，方便後續熏製。
豬肉則進行肉骨分離，每塊按五斤切割，一共切出十多塊。
豬骨頭用處不少，大骨可以熬湯給陸海花補鈣，助力她長身體；小一點的骨頭，兩隻野狼能直接啃食，稍大的骨頭敲碎後，野狼也能吃。
見到陸海山回來，陸遠平長舒一口氣。
他從未處理過這麼多肉和內臟，從未打過如此“富裕的仗”。
陸海山說：“我帶了些鹽回來，咱們可以做香腸。”
陸海山看著父親準備好的各種香料，心中感慨，在野外生存方面，自己要學的還有很多。
要是沒有老爹在，面對這麼多肉，他還真不知道從何下手。
陸遠平又拿出早就備好的辣椒麵。
江城縣人愛吃辣，農村家家戶戶的自留地都會種上不少辣椒。
這些辣椒秋天收穫後曬乾，再處理成辣椒麵。
江城縣溼氣重，辣椒能祛除溼氣，在物資匱乏的年月，辣椒強烈的刺激性還能讓人就著難吃的野菜嚥下食物。
父子倆先在溶洞裡把豬板油煉製成豬油，接著將豬油與剁碎的豬肉、鹽、辣椒攪拌均勻，最後灌入豬小腸中。
按常理，做香腸用菜籽油最佳，但菜籽油需憑票購買且價格昂貴，用豬油代替也是不錯的選擇。
當辣椒、鹽與豬肉混合在一起，濃郁的肉香撲鼻而來，香料成功壓制住了野豬的羶味。
兩人一共灌了三十斤香腸，每天吃一點，足夠一家人吃上好一陣子。
陸海山開玩笑說：“陸海花要是看到這香腸，估計生的都想掐一塊來吃。”
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