沒多久,經過幾人建議改良的油潑麻辣魚就被張大廚端上了桌子。幾人看著紅彤彤,香氣撲鼻的魚,忍不住的流口水。
看著一旁要和自己搶食物的三個人,拿著筷子迫不及待的就夾起了魚。
“唔,好吃!”
葉景承捂著自己被燙的小嘴,連忙豎著大拇指,讚美著這道菜。幾人也低著頭被這道麻麻辣辣鮮香可口的魚給吸引了。
張大廚也嚐了一口,終於覺得這個味道對頭了。就這樣,張大廚的新菜品,油潑麻辣魚終於成功了。
葉嬌嬌嘴裡吃著油潑麻辣魚,麻麻辣辣的特別下飯。突然想到了後世的水煮魚、水煮肉片、辣子雞、麻辣燙、火鍋一系列的川菜。
“張大廚,這油潑麻辣魚麻麻辣辣的,特別好吃。這辣椒,現在就研究出來這一個新產品嗎?”
“是呀,小姐。”
“這辣椒辣辣的調味品真不錯,張大廚,你有沒有想過,放一點青菜之類的,煮一煮,然後上面放肉片,或者是魚片,再用辣椒蒜末之類的東西做調料,用油潑。我覺得也很好吃!”
葉景承想想口水就往下直流,“對呀,我覺得這個辣椒的口感非常的不錯,按照嬌嬌說的那菜肯定很好吃。”
張大廚聽到自家小姐給的建議,眼睛瞬間亮的像燈泡一樣。
“對呀,我怎麼沒想到?”
謝庭舟也在一旁說的,“話說我們都有香菇醬之類的東西,這辣椒是不是也能做成辣椒醬?做菜的時候放上一勺調味多好呀!”
張大廚越聽他們的建議,眼睛越發亮。作為廚師,最重要的就是做好吃的飯。要是一直想被主家留著,那就得不停的研究新菜品,畢竟總吃一些菜也容易膩呀!
而這次葉嬌嬌給張大廚的建議,就是川菜。川菜說白了,最重要的就是辣椒,反正張大廚有這個原料,如果真不夠的話,也可以種一種。
這樣的話,葉嬌嬌的火鍋就可以提上日程了。正好之前在商隊的時候,孃親發現了番茄,到時候做一個牛油的火鍋,做一個番茄的火鍋多好呀!
葉嬌嬌越想越美好,都忍不住笑出聲。
“張大廚,你那辣椒多嗎?”
張大廚也發現了這個問題,“這,不是很多。”
葉嬌嬌聞言,皺一皺眉頭,辣椒不多的話,葉嬌嬌想的這些東西都是白想。葉景庭觀察的很仔細,在吃魚的時候就發現這個辣椒的調料品是有種子的。
“沒事的,這辣椒不是有種子嗎?張大廚,到時候留出來,讓孃親找地方種一片,這樣咱就有數不盡吃不完的辣椒了。”
張大廚也聽到了這個好方法,“那我做飯的時候多弄一些辣椒種子存著。”
張大廚恨不得現在就想嘗試一下小姐說的那幾個菜。拉著葉嬌嬌,左右來回的問著。
葉嬌嬌沒有說的特別詳細,模糊的話語告訴張大廚。但是就這樣,足以讓張大廚想象出來,這個新菜品了,畢竟是廚子,很多地方比葉嬌嬌要懂得多。
張大廚問清楚之後沒多久就讓手下的人去幫他準備青菜,豆皮,白菜,豆芽,萵筍等蔬菜。
然後又去魚缸裡面選了一條又肥又大的黑魚,把黑魚身上的肉一片片的削下來,就變成了一片片晶瑩剔透的魚片。
然後放調味品,用澱粉進行勾芡醃製。之後,按照同樣的方法,切了一塊豬裡脊之後片成片,按照之前醃魚片的方法,也進行了醃製。
然後去找到自己的寶貝辣椒剁了很多,還弄了一些蒜末,白芝麻之類的進行它的配料。之後就開始做葉嬌嬌說的水煮魚和水煮肉片。
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