《山野農女入世記》第九十四章 蛋皮卷豌豆尖湯(1)

作者:細雨淼淼·9個月前

“不如你待會兒去我家教教我們,讓我們也學學。”

柳先生聽她這麼一說,乾脆直接說道。

“也行,那待會兒我就過去,我想到了一個菜,不過需要肉沫和雞蛋。”

“你放心,這兩樣家裡都有,我提前準備好。”

蘇月這裡已經差不多賣到了尾聲,等她到柳先生家的時候,他們都把東西準備齊全了。

“看看還差哪樣東西,我這就去準備。”

“差不多了,那我就先做蛋皮。”只見蘇月將雞蛋打在碗裡,隨後加了一點清水和鹽。

用筷子攪拌均勻,直到成為金黃的蛋液形狀。

隨後她將鍋預熱刷油,用勺子舀一勺蛋液放在鍋中,慢慢地翻動鍋讓其形成薄薄的圓形。

她邊做邊講解,很快,一張完整的蛋皮便成型了。

將所有的蛋液都製成蛋皮,隨後吧,剁好的肉末加鹽,均勻地鋪在蛋皮上,將蛋皮捲起來,用牙籤給它固定住,放在鍋裡蒸熟。

蒸好以後的肉末就固定在了蛋皮裡面,等它稍微冷卻後,將其切成薄片。

燒一鍋開水,裡面放上一勺豬油,再放一點薑片,煮出味道後,把蛋皮肉卷放進去,快出鍋的時候再把洗乾淨的豌豆尖放在裡面。

“這就出鍋了。”蘇月將湯盛在碗裡面,

“好香啊。”柳先生和柳夫人都忍不住誇了一句。

“這道湯一看就很鮮美,而且我那有人不喜吃辣,這道湯完美解決了這個問題。”

幾人都品嚐起來,蛋皮帶著肉末的香味,還有豌豆尖鮮甜的口感,讓這道湯更加接近原汁原味。

“孩子們肯定喜歡吃。”

臨走的時候,柳先生拿了一部分沒有煮過的蛋皮卷給了蘇月,這是作為她教做這道菜的謝禮。

晚上,蘇家的桌上也出現了這道菜,蘇海胃口大開,有時候吃點這原汁原味的菜品,也會讓人口齒留香。

清晨,蘇月踏上了去縣城的路上,她背上了自己做的甜酒,第一站便是吉祥酒樓。

“掌櫃的,我又來給您送新鮮東西了。”

“你這小丫頭還真是有些厲害,來這麼多次都還有新鮮東西,快說說,你到底還有多少我們不知道的好東西。”

“沒多少,沒多少,我的腦子都要乾了。”

“那叫絞盡腦汁。”掌櫃的故意賣弄了一下自己的學識,他當年也是上過幾年的學堂的,在讀書人面前說不上話,但是在蘇月這個小文盲面前,他還是喜歡賣弄賣弄,

“原來是這樣說呀,絞盡腦汁,真符合我的狀況。”蘇月故意恍然大悟地說著。

“別賣關子了,快說說你今日帶了什麼好東西來?”

“哦?這丫頭又帶了什麼好東西?我倒要親自看看。”

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