虎子一臉懵:“哥?抓這害人蟲子幹啥?又不能吃又不能玩,髒得很!”
“讓你去你就去,自有妙用。”布青神秘一笑,“今天,哥給你們做一道絕世美味,保證你們從沒吃過,吃一次就終生難忘!”
丙大叔聽得一頭霧水,完全不懂布青要幹什麼。
虎子雖然疑惑,但絕對聽話,立馬拎著木桶興沖沖衝向田間抓龍蝦。
布青提著滿滿一堆山雞野豬獵物,大步朝家走去。
剛進門,蘇清禾連忙迎上來,看到滿筐獵物,又看見布青安然歸來,懸著的心徹底放下,隨即疑惑道:“當家的,虎子呢?他怎麼沒有和你一起回來?”
布青一邊收拾家裡僅剩的幹辣椒、大蒜、生薑,一邊笑著道:“等會兒你就知道了。今天我給你做一道從未問世的好菜——麻辣小龍蝦。保管味道一絕,回味無窮。”
蘇清禾聽得滿臉茫然。
小龍蝦?
麻辣?
她活這麼大,從未聽過這些名字,根本不知道自家夫君要搗鼓什麼新奇吃食。
布青卻信心滿滿,眼底帶著笑意。
氾濫田間、讓全村百姓絕望的蟲害,今日,便由他親手變成一桌人間絕味!
布青轉身進了廚房,看著罐子裡粗糙發黃、帶著苦澀雜質的粗鹽,微微搖頭。
此方世界的粗鹽雜質繁多,入口發澀發苦,根本襯不出美食的鮮香,想要做出正宗麻辣小龍蝦,第一步便是提純細鹽。
“清禾,燒一鍋溫水。”
蘇清禾雖滿心疑惑,依舊乖乖照做,生火燒水。
布青熟練拿出器皿,利用前世熟記的細鹽提純工序,溶解、沉澱、過濾、蒸發,一步步有條不紊操作。渾濁的粗鹽水經過層層處理,濾盡泥沙雜質,最後凝出一粒粒雪白細膩、晶瑩剔透的細鹽粉末。
這一手乾淨利落的操作,看得蘇清禾滿眼驚奇,全然不懂夫君何時掌握這般神奇本事。
不多時,院外傳來急促的腳步聲。
虎子扛著兩大木桶的小龍蝦,滿頭大汗跑了回來,桶裡紅彤彤的龍蝦張螯蹬腿,滿滿當當擠得滿滿一地。
“哥!我抓回來了!滿滿兩大桶害人甲蟲!夠多了吧!”虎子喘著粗氣,一臉得意。
布青看著活蹦亂跳的小龍蝦,嘴角笑意更濃,招手道:“過來,我教你怎麼處理。”
他拿起一隻小龍蝦,耐心示範:“先掐頭,去除蝦胃蝦囊,再捏住蝦尾中間一抽,扯出蝦線,最後用清水毛刷反覆刷洗蝦身,洗得通體乾淨為止。”
動作簡單幹脆,一遍示範完畢。
“我懂了我懂了!”虎子連連點頭。
蘇清禾也放下手裡的活,主動上前幫忙。兩人一人刷洗、一人去頭抽線,手腳麻利,片刻功夫,兩大桶小龍蝦便被處理得乾乾淨淨,紅亮通透,整整齊齊碼在盆中。
這時布青的細鹽也徹底提純完成。
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