“鴨!好香鴨!小囊君,系不繫酸筍鴨!”小兕子奶聲奶氣地問道。
“哈哈,兕子的鼻子真靈,就是酸筍。”林言微笑著解釋道。
“嗯吶嗯吶!”
酸筍炒幹後,將鴨肉焯水。冷水下鍋,加薑片、料酒,煮開撇沫,撈出洗淨瀝乾。
然後炒幹水分,鍋裡不放油,直接下鴨肉,中小火炒到表面微黃、出油,腥味去掉一大半。
然後倒入炒乾的酸筍,炒一會兒後,加水沒過鴨肉,加入生抽,老抽,糖,雞精,蠔油,五香粉調味。
大火燒開轉小火燜二十分鐘。
最後開大火把湯汁收濃,嘗味適當加點鹽即可。
花了差不多一個小時,林言才把這道菜做好。
“可以吃飯了,城陽,兕子先去洗手。”
“嗯吶嗯吶!”
早就等不及的兩個小公主立即手牽著手邁著小短腿噔噔噔地朝著水槽跑去。
等林言和長孫皇后和李麗質把飯菜都捧到茶几上的時候,兩個小公主已經洗完手跑了回來。
等長孫皇后和李麗質幫兩個小公主穿好罩衣後,兩個小公主立即這些酸筍燜鴨說道:“阿孃,窩要七肉肉。”
長孫皇后立即幫兩個小公主夾了一塊沒多少骨頭的鴨肉放進兩個小公主面前的兒童碗裡。
“城陽,兕子,鴨肉有骨頭,記得把骨頭吐出來,知道嗎?”
“嗯吶嗯吶!阿孃,窩吉島辣!”
兩個小公主立即用兒童筷子夾起碗裡的鴨肉放進口中吃了起來。
“鴨,介過肉肉太好七噠,阿孃,窩還要七肉肉。”
小兕子吃完一塊鴨肉還想在吃一塊。
長孫皇后和李麗質立即微笑著給兩個小公主再次夾了一塊鴨肉。
兩個小公主吃了一塊又一塊,小嘴一刻都不捨得停歇。
只可惜,剛剛他們吃了不少小龍蝦,現在還沒吃幾塊鴨肉就已經飽了。
吃飽後,兩個小公主便放下碗筷跑到一旁玩了起來。
林言和長孫皇后和李麗質繼續享用美食。
差不多半個小時後,三人終於填飽肚子。
李麗質便收拾碗筷拿到水槽去清洗。
長孫皇后也是跑到樓上去曬衣服。
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