窗外,雨不知何時已經停了。陽光重新穿透雲層,灑在溼漉漉的庭院裡,空氣清新得醉人。幾縷金色的光柱斜斜地照進仁心堂,恰好落在蘇靜初身上。她白大褂的衣襟邊緣,那抹青花瓷藍若隱若現,香檳色的絲襪在陽光下流轉著更溫潤的光澤,羊脂玉鐲散發著柔和的輝光。她整個人彷彿籠罩在一層聖潔的光暈裡。
林薇的目光落在蘇靜初白大褂下襬,那若隱若現的香檳色絲襪邊緣,忽然覺得,這場突如其來的暴雨,似乎……也沒那麼糟糕?反而像是命運精心安排的一次邂逅。她握緊了手中的便籤紙,指尖傳來紙張的微糙觸感,嘴角不由自主地彎起一個發自內心的、帶著點狡黠和期待的弧度。
“好,”她聽見自己清亮的聲音響起,帶著雨後初晴般的明快,“謝謝蘇醫生!那……明天下午三點,我準時來報到!” 那點被看穿“裝備不合理”的窘迫,此刻完全被一種即將擁有“專屬聖手”調養的隱秘興奮所取代。
蘇靜初看著她重新煥發光彩的臉龐和眼中躍躍欲試的光芒,莞爾一笑,如同春風拂過新安江面:“一言為定。”
林薇拉起她那隻沾滿泥點卻依舊亮眼的粉色小推車,告別了瀰漫著藥草清香的仁心堂。雨後的小路泥濘不堪,青石板溼滑反光。她小心翼翼地避開那些小水窪,高跟鞋踩在溼漉漉的石板上,發出清脆又帶著點粘滯的聲響。足弓處被蘇醫生按過的地方,那陣尖銳的痠痛感還未完全消散,隱隱地提醒著她那看似輕鬆的旅程背後積累的代價。然而,更清晰的是一種奇異的溫流感,從腳心向上蔓延,讓她緊繃的小腿肌肉舒緩了許多,連帶著腳步都似乎輕快了一點。
手機支架上的直播鏡頭重新對準了前方。彈幕還在為剛才仁心堂裡的一幕幕而持續沸騰:
【啊啊啊薇薇你答應了!明天直播別忘!我要看續集!】
【蘇醫生那句‘小妹妹’蘇斷我腿!溫柔御姐殺我!】
【香檳絲襪CP鎖死!鑰匙我吞了!】
【地址!地址!徽州古村落是吧?我這就規劃路線!】
【求問蘇醫生同款絲襪牌子!那個光澤質感絕了!】
【薇薇你的腳還好嗎?心疼但……莫名想看蘇醫生繼續按(捂臉)】
林薇看著飛快滾動的彈幕,臉上笑容明媚,一邊走一邊回應:“地址是皖南古村落群的‘仁心堂’,具體位置……嗯,大家有緣自會找到哦,保護蘇醫生清靜啦。腳嘛……是有點酸,但蘇醫生說了,按三天就好!明天下午三點,鎖定‘精緻徒步’,帶大家雲體驗蘇氏手法!”她俏皮地眨了眨眼,巧妙地避開了絲襪牌子的問題——她自己也沒看清蘇醫生穿的是什麼牌子,但那質感,絕非普通貨色。
雨後的山野,空氣是洗滌過的清新。遠處群山的輪廓在薄霧中顯得更加柔和,新安江的支流在陽光下泛著粼粼金光,水勢因雨水而豐沛了些,嘩嘩流淌聲更顯悅耳。路邊的草木吸飽了水分,綠得發亮,葉片上滾動著晶瑩的水珠。茶園經過雨水的沖刷,嫩綠的茶芽更顯精神,散發出沁人心脾的清香。泥土和青草的氣息混合著水汽,充盈在每一次呼吸裡,讓人心曠神怡。
“大家聞到沒?這就是雨後的山野味道!”林薇深深吸了一口氣,對著鏡頭感嘆,“看看這茶山,經過這場雨的滋潤,今年的毛峰肯定更香醇了!還有那邊,新安江的水,是不是像一條流動的翡翠帶子?”
她拉著小推車,沿著溪邊小路前行,偶爾停下,用鏡頭捕捉一隻在溼漉漉的枝葉間跳躍的山雀,或者一朵沾著水珠、在微風中顫巍巍的野花。足下的痠痛似乎也被這生機勃勃的美景沖淡了不少。
下午三點左右,前方豁然開朗。一個依山傍水的小鎮出現在眼前。白牆黛瓦的徽派民居沿著蜿蜒的河岸和起伏的山勢錯落分佈,高聳的馬頭牆在雨後澄澈的天空下勾勒出優美的天際線。鎮口一座古樸的石橋橫跨在清澈的河流上,橋下水流潺潺,幾隻竹筏靜靜地停靠在岸邊。石板鋪就的街道溼漉漉的,反射著天光,行人不多,顯得寧靜而安詳。空氣裡,除了溼潤的草木氣息,開始隱隱浮動著一股奇特的、難以形容的味道。
“朋友們,我們到啦!徽州深處的水韻小鎮——碧川鎮!”林薇的聲音帶著抵達終點的雀躍,“聞到沒有?這獨特的味道?”她深吸一口氣,對著鏡頭做了個誇張的表情,“沒錯!就是傳說中的徽州雙絕——毛豆腐和臭鱖魚的味道!雖然初聞有點……嗯,特別,但相信我,吃起來絕對讓人慾罷不能!”
她拉著小推車走上石橋,鏡頭掃過橋下清澈見底的溪水,水草搖曳,小魚嬉戲。橋的另一頭,街道兩旁開始出現店鋪。最多的是售賣黃山毛峰、祁門紅茶等當地特產的茶莊,門口擺放著巨大的竹匾,裡面晾曬著翠綠的茶葉,茶香四溢。其次是售賣歙硯、徽墨、竹雕等工藝品的店鋪,古樸雅緻。當然,最吸引林薇目光的,是那些門口飄著特殊氣味、掛著“正宗毛豆腐”、“秘製臭鱖魚”招牌的飯館和小攤。
“毛豆腐,其實就是經過特殊發酵、長了一層濃密純淨白毛的豆腐胚。”林薇在一個小攤前停下,鏡頭對準鐵板上滋滋作響的白色方塊。攤主是一位繫著圍裙、笑容和藹的大嬸,正熟練地用油刷給豆腐刷油。“這層白毛是毛豆腐的精華,富含多種氨基酸和有益菌群。煎的時候,一定要用菜籽油,小火慢煎,把兩面煎得金黃焦脆……”隨著她的解說,鐵板上的毛豆腐逐漸變得兩面金黃,那層白毛在熱油中融化消失,散發出一種混合著發酵醇香和油脂焦香的奇異誘人氣味。
林薇忍不住買了一份。煎好的毛豆腐塊被盛在小竹碟裡,金黃油亮,淋上一點當地特產的辣椒醬和香油。她小心地用竹籤戳起一塊,吹了吹,送入口中。牙齒咬破焦脆的外殼,裡面是無比綿密柔滑、帶著濃郁豆乳發酵鮮香的內裡,滾燙而豐腴的口感瞬間在舌尖化開,辣椒醬的微辣和香油的醇厚恰到好處地提升了風味,毫無預想中的怪味,只有滿口的鹹鮮香濃。
“唔!好吃!”林薇滿足地眯起眼睛,對著鏡頭豎起大拇指,“外焦裡嫩,鹹香滿口,這發酵的鮮味絕了!和聞起來完全不一樣!大家來徽州一定不要錯過!”
解決了毛豆腐,她的目標轉向了鎮上一家頗有名氣的臨河小館,招牌就是“胡記臭鱖魚”。走進店裡,那股標誌性的“臭”味更濃郁了,但仔細分辨,其中又蘊含著一種深沉的、類似醃鮮火腿的複雜鹹香。
“臭鱖魚,其實是醃鮮鱖魚。”林薇對著鏡頭,指向廚房方向隱約可見的、掛在通風處醃製的大魚,“用淡鹽水在木桶裡自然發酵,形成獨特風味。烹飪時,重油重色,濃油赤醬,配上筍片、肉片、辣椒紅燒。”很快,一盤色澤紅亮油潤、點綴著青紅椒和筍片、散發著霸道濃香的臭鱖魚被端了上來。
林薇夾起一塊蒜瓣狀的魚肉。魚肉經過發酵和燉煮,質地變得異常緊實細嫩,飽吸了濃郁的醬汁。她鼓起勇氣送入口中。預想中的“臭味”在高溫烹製和醬料的調和下,轉化成了極其醇厚鮮美的異香,鹹鮮中帶著微妙的發酵風味,口感緊緻彈牙,越嚼越香,醬汁的鹹鮮辣甜完美地包裹著魚肉,形成層次豐富、令人回味無窮的味覺體驗。
“哇……這個味道!”林薇眼睛都亮了,“聞著上頭,吃著更上頭!這鮮味太霸道了,又香又醇,超級下飯!”她忍不住又夾了一大塊,就著店家送上的噴香米飯,吃得無比滿足。彈幕裡一片【看餓了!】、【這反差萌!聞著臭吃著香!】、【薇薇吃得好香,種草了!】的留言。
吃飽喝足,身體也徹底暖和過來。林薇拉著小推車,沿著青石板鋪就的街道,尋找今晚的落腳點。最終,她選擇了臨河的一家精品民宿“枕流小築”。民宿由一棟典型的徽州老宅改造而成,保留了天井、木雕花窗等元素,內部裝修則融合了現代舒適和古雅情趣。
前臺穿著靛藍印花布衣的姑娘熱情地幫她辦理了入住。房間在三樓,推開雕花的木窗,新安江支流的潺潺水聲便清晰地傳入耳中,雨後溼潤的、帶著水腥氣和草木清香的空氣撲面而來。對岸是墨色的山巒剪影,山腳下點綴著點點燈火。
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