土撥鼠主要以植物根系、種子和地下無脊椎動物為食，是雜食性動物，它們偏愛開闊、視野良好的地帶，如短草草原、高山草甸、河谷階地等，這類環境能讓它們及時發現遠處的天敵。
由於直隸三府幾乎沒有土撥鼠的痕跡，所以像小魏村遇到的這種情況，是聖明正式開發中江平原之後常遇到的事情。
之前衛所軍屯也遇到過類似的情況，一般是清除田埂雜物和雜草，降低田埂寬度和高度，減少土撥鼠藏身之處，同時以貓治鼠，並用捕鼠夾抓鼠。
“某知道了，此事某會給你們一個交代，你帶人先回去。還有，以後除了遭遇野人土著襲擾或遇到盜匪小偷，其他事情都去江平城縣衙報官，凡涉及民事以後皆由江平縣衙管理。聽明白了沒有？”
魏村長感激的作揖行禮道：“多謝將軍，多謝將軍！”
其他村民也都紛紛向周雙德行禮。
周雙德不敢耽擱，急忙向太子朱瞻堂稟告這件事。
朱瞻堂聞言後，問道：“這是普遍現象嗎？”
“前兩年都不常見，可能是因為這些大老鼠發現豆子能吃，這才大量偷吃豆種。”
周雙德恭聲答道。
朱瞻堂沉吟片刻後，對墨王朱瞻城吩咐道：“二弟，你留在碼頭，辦好父皇交給你的差事。我去處理土撥鼠偷吃豆種的事。”
兩刻鐘後。
北江都司衙門正堂。
朱瞻堂端坐主位，都指揮使周雙德、布政使程之達、按察使顧文、知縣李伯楷分坐兩邊。
北江三司三位主官依次發言，表達的意思都是提出各種辦法滅鼠。
最後輪到江平知縣李伯楷發言，他小心翼翼的說道：“啟稟太子殿下，這土撥鼠微臣見過，體長普遍超過一尺，有些甚至接近兩尺，渾身都是肉，怎麼說也有七八斤肉，能抓來吃嗎？”
李伯楷的第一反應不是如何驅趕這些土撥鼠，而是想到了這種野物能不能吃。
“李知縣，這是大老鼠啊，身上都是髒蟲子，怎麼能吃呢？”
周雙德不敢置信地反問道。
在他固有的認知中，土撥鼠就是大型老鼠，屬於絕對的野物，身上必定有毒蟲，而且是骯髒的動物，自然是不能吃。
可能有人會說獵人也吃野物，怎麼就沒聽說感染病菌死亡的？
其實不是獵人不會感染，而是因為獵人大都生活在山區，交通閉塞，流動性小，等被人發現的時候，都成一堆白骨了。
“《尹文子》記載華夏中原地區存在食鼠習俗，且吃法多樣。前漢景帝時期，油炸鼠還曾一度成為御膳。後漢王充在《論衡》中提及鼠類汙染食物的危害。隨著農業發展，老百姓也能養雞鴨了，於是到唐宋之際老鼠逐漸淡出了我華夏人的餐桌。”
李伯楷當即給周雙德科普了一下華夏人吃老鼠的習俗與演變過程，然後反問道：“下官知道野物不乾淨，身上多有毒蟲，但煮爛了吃，與烤焦了吃，不會染病吧？”
程之達給李伯楷使了一個眼色，後者知道失言，當即向周雙德拱手道：“周將軍，剛才是下官孟浪了，還望海涵。”
周雙德無所謂地擺擺手。
朱瞻堂有些玩味的看向李伯楷，隨口問道：“李知縣，你是工科書院的畢業生，又是三甲進士，學識淵博。那孤問你，父皇陛下親自編寫並版印發行的《聖洲禁食野味名錄》裡，有沒有土撥鼠？”
