張小米走到收銀臺，櫃檯後坐著的大姐正低頭織著毛線，頭也不抬地問：“要啥？”
“來四個菜，”張小米熟練地點單，“青椒肉絲、紅燒肉，再要個炒土豆絲和西紅柿炒雞蛋。”說著將錢和糧票遞了過去。
大姐放下毛線活，唰唰幾筆寫完，撕下鍋貼似的小票遞過來，順口叮囑：“找你的錢和糧票拿好。三兩糧票夠了，憑票取菜，別弄丟了。”
“哎，謝謝大姐。”張小米將小票仔細揣進仿製軍裝的內兜，快步回到桌前。
這會兒不是正經飯點，大廳裡顯得有些空蕩。
除了他們這一桌，就只剩斜對面兩個戴著五角星軍帽的年輕人在低聲聊著部隊裡的事，靠窗那邊則坐著一對帶著小女孩的幹部模樣夫妻。
“小票給師傅了，”張小米坐下說，“說是紅燒肉得等會兒。”
秦淑芬興奮地搓著手：“國營飯店的硬菜都費功夫，越是等得久，味道越香！”
母親笑著點頭：“可不是嘛，我覺得最好吃的就是你爸學校附近的“美味居”。
“你和你姐小的時候，只要下館子就去那裡，每次去也都點紅燒肉，同樣都需要等二十分鐘，可那味道——比家裡燉的香多了。”
“主要是捨得放油，”母親壓低聲音補充，“家裡哪敢這麼燉啊。小米，這頓飯花了多少？”
張小米滿不在乎地擺擺手：“沒幾個錢，都是家常菜。”
正說著，炒土豆絲先上來了。白瓷盤裡堆得冒尖，醋香混著蒜香直往鼻子裡鑽。
接著番茄炒蛋也來了，金黃的雞蛋裹著酸甜的番茄汁，看著就下飯。
“這土豆絲真脆生！”秦淑芬夾了一筷子，嚼得咯吱響，“醋放得正好，開胃。”
說著給婆婆夾了塊雞蛋：“您嚐嚐，火候正好，一點沒老。”
肉菜果然慢些。約莫十分鐘後，青椒肉絲上桌，瘦肉絲切得勻稱，青椒碧綠脆嫩，油光發亮。
最後壓軸的紅燒肉終於來了，厚實的肉塊燉得軟糯發亮，濃稠的醬汁掛在肉上，香氣撲鼻，連隔著挺遠的那桌的小姑娘都忍不住扭頭張望。
“可算來了！”張小米先給母親夾了兩塊肥瘦相間的，這才自己夾了一大塊，“嗯，燉透了，入口即化，一點都不膩。”
他又嚐了口青椒肉絲：“這個也好，肉絲實在，沒裹多少澱粉。”
母親則偏愛番茄炒蛋，用湯汁拌著米飯，眼裡帶著懷念：“這酸甜口拌飯最香了。我懷著你的時候，就饞這一口。”
這頓飯吃了約莫四十分鐘，碗底都吃得乾乾淨淨。從飯店臨出門時，母親到底不放心，非要看看收據。
“一塊五？還用了三兩糧票？”老太太一看數字，心疼得差點拍大腿，“這夠家裡一個星期的菜錢了！”
她那懊惱又滿足的複雜表情，恰好被鄰桌的老太太看見，對方露出了會心的微笑。
推門出來，外面依舊酷熱難耐，嘴裡還留著紅燒肉的油香和番茄的酸甜。
張小米解開領口，意猶未盡：“下次還來這兒，味道實在，價格也公道。”
秦淑芬笑著附和：“主要是不用排隊，省時間。”
母親卻板起臉來：“我就不該聽你們的。在醫院門口買幾個饅頭，就著鹹菜吃多好。”
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