及時發現店鋪中存在的問題。
直接跟客戶面對面的交流，瞭解他們對商品的須求，也可以讓員工提前熟練自己的工作崗位，同時也可以吸引客流，為正式開業做準備。”
說白了，試營業期間犯了錯，還有補救的機會。一旦正式營業，商鋪再出現問題，會給客戶造成不好的印象。
而且，李哲的這個菜店相當於一個小超市，商品的種類比較雜。一些常見的商品貨源比較容易找，還有一些商品的貨源需要一定的時間。
更重要的是，大棚裡的蔬菜已經成熟了，不可能無限期地等下去。所以試營業是最好的解決辦法。
這期間可以不斷調整品類，補全貨品，員工之間也能相互磨合。等試營業一段時間，
將店裡的問題處理好，再進行正式營業。
孫濤聽懂了，也挺激動的。雖然是試營業，但一樣是開門做生意，他籌備了這些天，
等的不就是這一刻嗎？
隨後，兩個人分頭行動。
孫濤去崇文門菜市場聯絡其他的貨源。他在那裡熟門熟路，也知道菜市場的一些門道，更容易對產品質量進行把關。
李哲則是返回家中，把自己關在臥室裡，寫試營業期間的宣傳單，確定各類商品的價格清單和一些商店內部的規章要求。
船板衚衕，周家。
狹窄的通道內，林巧梅正在搭建的廚房裡做飯。今天的晚飯簡單，卻也講究。
林巧梅熬製了一鍋臘八粥，裡面放著糯米丶紅豆丶綠豆丶黃豆丶花生丶蓮子丶紅棗丶
桂圓，總共湊齊了8種食材，寓意八方來財。
周永強從外面回來，手裡提了個袋子：“媳婦兒，開始熬粥了？”
林巧梅轉身，見丈夫凍得臉頰通紅，人也比往日瘦的多，有些心疼地說：“你先進屋暖和暖和，一會兒就好了。”
周永強叮囑道，“外面冷，熬上粥我就回屋，別老在外面等著。”
“恩，我知道了，你先回吧。”林巧梅拿著勺子攪拌鐵鍋，一股米粥香味飄出”
周永強進了屋，也沒換衣服，也沒洗漱，直愣愣地坐在桌子旁，眼神有些空洞，不知道在想些什麼。
過了一會兒，林巧梅掀開厚厚的簾子走了進來，見到丈夫這副模樣，她覺得有些不對勁：“永強，你怎麼了？”
周永強沒有回答，又象是沒有聽到。林巧梅推了他一下：“我跟你說話呢！”
“哦，我剛才在想事情。”周永強回過神，又偷看了一眼媳婦兒。
“想什麼呢這麼認真？”林巧梅也沒在意，追問道，“你們廠今年發福利了嗎？”
“發了，我提回來了，就在那。”周永強指著門邊的袋子。
林巧梅走過去開啟一看，皺眉道：“兩袋洗衣粉丶兩條毛巾丶一袋沙果丶一塊豬板油今年就這麼點東西了？往年不是還有帶魚和豬肉嗎？蘋果的個頭也太小了。你們廠今年的福利還不如我們餐廳呢！”
周永強哼道：“我們新來的這個廠長是街道主任的小舅子，就不是個正經幹事兒的！
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