李哲思索了一會兒，緩緩說道：「你的顧慮有道理。不過，這事急不得，咱們可以來個溫水煮蛙。
先以顧問的名義邀請對方，不要求他坐班，每月來蜀香居指點幾天即可，給他足夠的尊重和體面。
等日子久了，咱們跟他關係熟了，彼此瞭解了，有些話就方便說了。
到時候再慢慢請他教幾道拿手菜，帶帶徒弟，循序漸進的來。」
譚靜雅眼前一亮，連忙點點頭：「我也是這樣想的！咱們餐廳的菜雖然不錯，回頭客也多，但跟四川飯店比起來，底蘊還是不足。
就拿樟茶鴨來說，咱們餐廳雖然也能做，但味道始終比不上四川飯店的正宗。
還有一些複雜的高階川菜，咱們後廚根本做不了，這也是我一心想請易師傅來的緣故。」
李哲放下筷子，看著她認真的模樣，笑道：「既然你都安排好了，那我就陪你拜訪一下這位易師傅。」
三天後。
西城區的老胡同里，青石板路蜿蜒曲折，兩旁的四合院錯落有致，空氣中飄著淡淡的煙火氣。
李哲開著車，載著譚靜雅，緩緩駛入衚衕深處，按照譚靜雅打聽來的地址，找到了易明全的住處。
那是一座不大的院落，門框上掛著褪色的春聯，牆根下襬著幾盆月季，枝葉舒展，長勢喜人。
院子上方拉著一根晾衣繩，上面掛著幾件剛洗過的白褂子，隨風輕輕晃動，透著幾分尋常百姓家的煙火氣。
李哲停穩車，和譚靜雅一同下車。
——
譚靜雅手裡提著兩個精緻的袋子，裡面裝著兩瓶茅臺和一罐郫縣豆瓣。兩人整理了一下衣著，便邁步走向院門口。
院門敞開著，裡面種著一架葡萄，藤蔓爬滿了架子，遮住了大半院落。
易明全正坐在葡萄架下的小馬紮上，手裡摩挲著一把磨得發亮的菜刀，刀刃光滑鋒利，能映出人影。
旁邊的石桌上，放著一個半導體收音機，裡面正咿咿呀呀唱著京劇，調子婉轉，襯得院子裡格外安靜。
易明全剛內退不久，頭髮已有些花白，臉上刻著歲月的痕跡，卻依舊精神矍鑠。
聽到動靜，易明全抬起頭，目光落在李哲和譚靜雅身上，帶著幾分疑惑，放下手中的菜刀，問道：「你們找誰？」
譚靜雅連忙走上前，臉上帶著恭敬的笑容，輕聲喊道：「易師傅，您好。」
易明全皺了皺眉，仔細打量著譚靜雅，眼神里的疑惑更甚，沉吟片刻，問道：「你是？我好像不認識你。」
譚靜雅笑道：「易師傅，我叫譚靜雅，我爹叫譚長根，二十年前，曾在四川飯店給您做過幫廚。
聽到「譚長根」這三個字，易明全眼中閃過一絲恍然，隨即點了點頭，語氣緩和了幾分：「哦，長根啊，記得記得，那孩子踏實能幹，手腳麻利，可惜年紀輕輕————
對了，你們找我，有什麼事？」
譚靜雅說道：「易師傅，我現在也經營著兩家飯館，遇到了一些小問題，想要向您老請教一下。」
她將手裡的禮物遞過去：「易師傅，這罐郫縣豆瓣，是我託人從郫縣原廠拉來的，特意給您嚐嚐鮮；還有這兩瓶茅臺，一點心意，您收下。」
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