熱菜開始陸續上桌，侍女們端著托盤，將一道道菜餚擺上桌面。
第一道是鴻運當頭，烤乳豬整隻端上來，皮色紅亮油潤，外皮酥脆；
緊接著是年年有餘，一條清蒸鱸魚，魚身完整，澆著亮晶晶的蔥油；
第三道是金玉滿堂，用南瓜和玉米粒炒的甜菜，金黃軟糯。
第四道是步步高昇——桂花年糕，切得厚薄均勻，撒著一層幹桂花。
第五道是大吉大利——白切雞，皮黃肉白，蘸料是調好的姜蔥醬。
第六道是發財就手——紅燒豬蹄，燉得軟爛脫骨。
第七道是團團圓圓——四喜丸子，四顆大肉丸，醬色濃厚。
第八道是百鳥歸巢——鵪鶉蛋和木耳炒百合。
第九道是錦繡前程——什錦炒蝦仁。
第十道是牛氣沖天——醬牛肉切薄片。
第十一道是瑞雪兆豐年——清炒藕片。
第十二道是喜氣洋洋——羊肉燉蘿蔔。
第十三道是黃金萬兩——炸春捲。
第十四道是花開富貴——蝦仁滑蛋。
第十五道是五福臨門——五種滷味拼盤。
第十六道是吉祥如意——雞翅燜香菇。
第十七道是竹報平安——清炒筍片。
第十八道是福星高照——蟹粉豆腐。
第十九道是財源廣進——乾鍋花菜。
第二十道是吉慶有餘——煎黃花魚。
第二十一道是萬事如意——四喜烤麩。
第二十二道是閤家歡樂——全家福大砂鍋。
第二十三道是五穀豐登——雜糧拼盤。
第二十四道是歲歲平安——糖醋里脊。
第二十五道是前程似錦——菠蘿咕咾肉。
第二十六道是招財進寶——蒜蓉粉絲蒸扇貝。
第二十七道是紅紅火火——水煮牛肉。
。羹耳銀子蓮——事想心是道八十二第
。骨排梅話——梢眉上喜是道九十二第
。丸魚鱸蒸清——樂喜安平是道十三第
。麵壽長——長綿運福是道一十三第
。球蝦炸的燦燦金——照高星吉是道二十三第
。心菜灼白——意如康安是道三十三第
。片藕醋糖——門盈氣瑞是道四十三第
。菜拌大蔬時——新更珍永是道五十三第
