不過細一琢磨其實拿去喂丸鳥並不稀奇,蜜蜂幼蟲和大野豬的肉都是產量很大的食材,非常便宜,因為外型和風味的原因上層人士不太喜歡,即俗話說的賣不出價,邊境村莊的人們除去自己食用,偶爾拿來餵養比較虛弱或者得病的鳥龍種家禽給它們調養身體也是很正常的。
波佩和梅麗想到這決定摒棄偏見,以實際味覺感受為評判標準。
起初戰戰兢兢,不曾想入口之後頓覺驚豔,兩個艾露貓不約而同地眯起雙眼。
不止艾露貓們,連不遠處蜷臥著黑狼鳥小烏都短暫地收斂起戾氣,大喙微顫,虛空研磨著殘留在口中的香氣,一副被美味俘獲的表現,對蕾米的埋怨都消失了大半。
不管是平日裡有點小話嘮的波佩還是習慣性扮作傲嬌的梅麗,這一刻都卸除了偽裝,喉嚨裡發出呼嚕呼嚕的聲音,那是艾露貓處在極致放鬆和愉悅的狀態才會出現的下意識行為。
“往常我對甜食不太感冒的,蜜蜂幼蟲什麼的也不太接受,野豬肉燉成甜口更是從來沒見過。但是,這個,怎麼說呢,感覺一切都很調和。”
細細咂摸的三花貓梅麗,除去被小烏追擊深陷危機那會兒,難得地再次整個睜開了她那總是半眯著的眼,頓了一會又開始舀起第二勺第三勺,顯然對味道非常滿意。
“因為我們艾露貓天生對甜味比較無感嘛,往常不愛吃甜的是很正常的,更喜歡腥鮮的食材喵。但是蕾米做的這份燉肉確實不一樣喵,一點都不會覺得違和,所有味道完美融合成了一體。先前做飯的都是我來著,有點後悔現在才知道蕾米的手藝居然這麼好喵。”
波佩也能看出喜歡吃了,一邊往嘴裡塞,一邊半開玩笑式地講話,期間小鼻子一聳一聳,渾身的白色毛髮都因為激動豎起來大半。
他肚子裡的詞彙量比起梅麗要多得多,單純幾句稱讚顯然不夠,於是很快清了清嗓子進入解說狀態。
“說起燉肉,本來甜味主基調是很反常規的喵,一般都是隻加一點點糖提鮮,要恰好能感受到又不會覺得太甜的程度才好,更不要說用的還是腥臊味比較重的野豬肉,正常應當是加香料一起煮成鹹甜口喵。但蕾米這份明明鹽味和調料味都很淡,卻完全不覺得腥,好厲害喵。幼蟲也都預先切碎處理過,經過燉煮幾乎都融化了,與蜂蜜,香草還有野栗子仁混成濃厚的醬汁,幾乎不影響觀感,配上軟嫩的肉,太棒了喵!”
“除去用香料調味,控制好火候透透地燉煮也能去腥嘛。”蕾米有點小得意地在一旁開口。
她自己也沒少吃,還是熟悉的味道,不,可能比在家裡的那些時候做的還好,大概是心境不同的緣故。
“對哎,高溫處理祛除腥味喵,很多偏遠地區確實都流行白肉料理。”波佩雙手擊掌,兩眼放光。“請務必教我這個,感覺以後當隨從貓會用得上喵!”
“好好,也不是秘密啦,我說你記就好。其實沒那麼複雜,除去事先一定要徹底放乾淨血外,無外乎大火煮開,小火慢燉,所有浮沫通通去掉,然後……”
梅麗中途完全沒插話,但是笑容從未消失,只是在一旁看著夥伴們聊天就覺得很開心了。
主菜悉數下肚後,波佩的燒烤也好了,就見他七手八腳地從爐邊抄回一捆焦香的串串。
“接下來請用,我特製的烤大石螺!搭配烤餅乾一起吃更棒哦。”
波佩烤的意外的不是野豬肉,而是林間溼地裡抓來的螺,應該算是田螺的一種,不過個頭相比之下大了很多,跟拳頭有一比,仔細去掉殼和內臟並洗淨後用龍荊芥醃製,再穿串烤熟,最後撒上烘乾的胡椒草碎和岩鹽調味。
他本意想搞點特色,還用野豬肉的話就和蕾米的正餐撞了,豈不無趣,於是選擇“另闢蹊徑”。
其實最初打算烤鱷龜來著,怎奈那玩意太兇了,波佩不僅沒得手反而差點被咬了一口,只得退而求其次選不會亂動的獵物。
初見烤螺串,蕾米和梅麗都有點下不去嘴。
關鍵時刻又是小烏出場,不顧波佩阻攔低頭伸脖過去一口喀吧磕了好幾串,吃的挺香,然後把木籤一吐,眯眼一臉享受的模樣。
它的舉動讓兩個姑娘安心了不少,開始硬著頭皮品嚐。
結果意外的不錯,外皮酥香,內裡的肉則韌中帶脆,有些膠質感又不會太難嚼,配上微微麻辣的胡椒風味調料十分上頭,而且和波佩說的一樣,跟野生的沃爾米麥子製作的餅乾十分地配。
“怎麼樣,很好吃吧。雖然這裡的石螺的種類跟我老家那邊的不太一樣,但到底都是螺,我可太有經驗了,一看就知道會好吃喵。”
“確實很好吃,原來波佩你的家鄉也會吃螺的嗎,難怪會想到做這個。”蕾米啃著串說。
“對呀,沙漠綠洲和山腳的河流裡也是有類似的石螺的,那裡的石螺特別美味喵,比這裡的味道還要更好,有機會的話真想讓你們吃吃看。”
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