秦歲安想了想，也就沒堅持。
宋宏霞指了個角落，讓她們放過去。
秦歲安和曉娟，挑著籮筐，又累又開心回了家。
“媽，我看到那個搶我們生意的，還來偷看我們了。嘿嘿，我看她臉色難看得很。”曉娟總算出了早上那口氣。
“不過她們不會也學我們做涼拌菜吧？”下一秒，她又高興不起來了，想到學人精可能也會跟著學，就氣得牙癢癢的。
“這個也是沒辦法的，說不定還會冒出來第三家，第四家。到時候，也只能拼味道，拼實力了。”秦歲安也很無奈，不過她對自己的手藝是有信心的，只要能賺錢，她就能做下去。
要是她有門路能買到豬頭就好了，肉菜的利潤也更高。
可惜現在的豬頭大部分都被國營的副食店承包了，剩下的少量，也被各種有關係的包了，很少流出來。
不過豬肉沒有，雞肉應該還是能弄來的，可以做涼拌雞絲。
差點忘了，還有皮蛋，涼拌皮蛋，這個也能賣。
看來又要麻煩謝師傅了。
不過今晚涼拌菜的火爆，也沒耽誤鹹菜的好賣。
帶來的三壇鹹菜，也都賣完了。
還有早上去買過那家的老顧客說，還是歲安鹹菜好吃，那家就一個勁的放鹽，味道不太行，她買的那碗，差點沒給她齁鹹死人。
家裡人動了一筷子就沒人吃了。
歲安鹹菜貴了兩分錢，可是味道好啊。
晚上曉娟數錢的時候，邊數邊笑出聲。
今天賺的錢，創了新高，突破了二十塊，達到了二十一塊。
一共賣了七罈鹹菜，收入八塊，剩下的十三塊，都來自只賣了半天的涼拌菜。
其實兩者的成本是差不多的。
涼拌菜裡，木耳腐竹比較貴，一塊多到兩塊多一斤，和肉價差不多。
然而一斤幹木耳，就能泡發八到十斤，一斤腐竹也能泡發三到五斤，算下來，成本也還可以。
而且其它菜便宜啊，基本都是四五分錢一斤。
其它成本里，配菜和配料不算便宜，尤其油和糖，不過，總的來說，利潤比鹹菜大。
曉娟興奮的是收入，而秦歲安高興的是成本和利潤。
她也不忘一點點和兩個女兒說裡面的門道。
聽得曉娟一愣一愣的。
倒是曉梅一聽就明白了。
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