加上熬骨頭的煤球錢，調料錢等，一毛五一碗，還是有錢賺的。
“不過那就要天天換骨頭煮了。”曉梅推著小虎的小床車過來，也加入了討論。
“這個倒是不難，現在骨頭還算便宜。”
秦歲安也在算賬 。
不是大家不懂得吃骨頭，而是捨不得柴火錢罷了。
畢竟熬骨頭費柴火。
所以這個骨頭不算貴。
其它成本低，一碗也能賺幾分錢，每天早上賣個二十碗，也有一兩塊收入呢。
主要是操作也簡單快捷，一個人煮就行了。
並不耽誤她們備菜。
如果再加上茶葉蛋或滷蛋的話，提高單價，這裡面也是很有賺頭的！
而且這兩樣都是可以賣一整天的。
現在她買雞蛋，有些是謝師傅幫忙收的，有些是到農貿市場買的，一斤八毛到一塊左右。
一隻雞蛋差不多一毛錢，滷過之後，可以賣一毛五一隻。
如果要得多，不知道謝師傅那裡有沒有更便宜的蛋源供應。
其實秦歲安還想到了不少早餐，比如飯糰、煎餅果子和菜夾饃，還有蒸麵或者燜面等。
但是飯糰主要用糯米，現在糯米比普通大米麵粉貴，一斤糯米做不了幾個飯糰，成本比較高，又賣不上價。
煎餅果子要綠豆麵，也不好找到穩定供應。
菜夾饃，那個饃她沒有做過，想要做出好吃的饃，還要好好研究。
蒸麵燜面倒是可以嘗試著做。
最近豆角也大量上市了，價格也下來了，她之前就醃了不少，差不多可以吃 了。
她可以弄酸豆角拌麵，也比較簡單。
中午客流高峰過後，秦歲安就做了一道酸豆角炒肉沫，看著就讓人食慾大增。
醃得恰到好處的酸豆角，和炒得微焦的肉末混合在一起，夾一筷子拌到米飯裡，那個酸辣鹹鮮，不知不覺就下去半碗米飯。
曉娟看大家都吃完了，更是直接把鍋底的鍋巴刮乾淨，和裝酸豆角炒肉末的碟子一起拌了一下，吃得連油花都不剩。
“媽，明天還吃這個吧！”曉娟邊收碗筷邊請求。
這個真的太下飯了。
“大饞貓！”秦歲安笑著調侃她。
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