這讓何秀跟陳家旺，都有些措手不及。
她們決定幹這個，也是做了不少準備的。
當初何秀到菜市賣自家種的菜，看到秦歲安的鹹菜生意那麼好，當時她就惦記上了。
但是她買回來鹹菜後，卻做不出那個味道。
只好求到陳家旺頭上。
陳家以前是村廚，他祖輩父輩都幹這個為生。
只可惜，陳家旺父親手藝還沒教完給陳家旺呢，人就走了。
陳家旺就學了點基本功。
之後又不讓私人幹了，他膽子又小，就又老實種地去了。
開放後，何秀也琢磨過讓陳家旺幹村廚。
但是他手裡就會幾個菜，做不成一個席面。
他又是個死腦子，他爹教多少，他學多少，自己一點不會研究，更別說創新了。
所以一直也沒幹成。
何秀讓他教她做鹹菜，他又看不上。
何秀也只能作罷。
眼看著秦歲安生意越做越好，她實在不甘心。
後來她偶然聽來買菜的一個大姐說，街道辦那裡有鋪面租，她就壯著膽子去問了。
果然有。
但是大鋪面租金貴，她租不起，就在小鋪子裡挑中了現在這個。
何秀做了這輩子最大膽的決定，字都不會寫的她，就跟人簽了合同，蓋了自己的手指印。
回到家，她跟陳家旺說了這個事，把陳家旺惹毛了，給了她一巴掌。
何秀咬著牙，死都不肯改變主意。
“又不是讓你去死，就是炒幾個菜，就算虧了，也要不了你的命。要是幹成了，明年就能蓋起新房子。你就不想？”何秀態度很堅定，死磨硬泡，被打也不在乎，她就要幹這個。
要是她有那個手藝，她何苦求他？
可惜陳家旺守他的家傳菜，守得死死的，口口聲聲要傳給兒子。
他有個屁兒子！
窮得叮噹響，有個兒子就不窮了？
要不是這些年靠她養豬種菜，別說吃飽了，餓都餓死了。
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