第二天秦歲安從好夢中醒來，感覺神清氣爽，她到店裡吃早飯的時候，胡倩和胡嵐來了。
這一次見，胡倩又比上次更精神更有包工頭的樣子了。
“胡工頭，怎麼有空來啦？”秦歲安起來招呼她們，“吃了早餐沒有？沒有過來一起，這是我們的新品鹹菜餅，配著粥和豆漿吃，可香了，這兩天剛準備推出呢。”
這是秦大妹和秦歲安兩人研究出來的新吃食。
之前推出鹹菜醬的時候，秦大妹想出來的主意。
那次秦歲安到包子店買了饅頭，把鹹菜醬夾到饅頭裡，她看大家也很愛吃，就有了靈感。
她想到可以做饅頭，夾著鹹菜來賣，就問秦歲安行不行得通。
秦歲安一想，夾饅頭吃，不如做成鹹菜餅？
鹹菜是現成的，就是這個鹹菜餅要怎麼做好吃，秦歲安想到很多類似的小吃，最後和秦大妹研究出來一個鹹菜餅。
她讓打鐵鋪的師傅，給她打了一個煎餅鏊子，直徑六十公分左右，一次能煎好幾個餅。
秦歲安和秦大妹研究了幾次，做出了一款既能快速製作，又兼備口感和飽腹的鹹菜餅。
“哎喲喂，來得好不如來得巧，這就趕上好時候了，給我們來兩份！”胡倩也看到了秦歲安她們在吃的早餐，她跟姐剛好也打算來吃早餐的。
郭然吃完碗裡的粥，起身道：“我來做吧。”
秦歲安和秦大妹確定好這個鹹菜餅怎麼做後，就教給了郭然和黃慧子，兩人都是做慣了吃食的，上手都很快，試了幾次後，煎出來的鹹菜餅成品，就比較穩定了。
今天就打算試賣，所以麵糰和鹹菜餡，之前都準備好了。
黃慧子手勁大，揉麵這活就由她來。
郭然掌握火候厲害，平時就由她來煎餅。
只見郭然洗過手後，把揉好的麵糰擀成橢圓餅皮，放到刷了一層油的鏊子上面，開始煎餅。
等一面起泡後翻面，烙至兩面微黃。
烙的時候，還用特製的鏟子按壓邊緣，讓熱氣集中到中間，餅子自然鼓起成空心樣子。
餅烙好後，從邊緣處剪開三分之二，開始往裡面夾鹹菜。
這個鹹菜餡之前就用蒜末煸炒過，還往裡面加了土豆絲，和一些炒乾的豆腐渣。
土豆便宜，豆腐渣是買豆腐的豆腐坊那裡要來的，這些加到鹹菜餡裡，既能吸收鹹菜的鹹香，能飽腹，還能增加豆香。
這個餅子，也加了一些玉米麵，增加香味。
加了這幾樣都好控制成本。
胡倩姐妹在一旁和秦歲安聊天的時候，就能聞到香味了。
郭然把鹹菜餡夾到餅裡，用折成三角的油紙包上，給兩人送了過來。
胡倩兩人已經各盛了一碗白粥，拿上鹹菜餅的時候，都忍不住流口水了。
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