這個螃蟹還是厲嘉榮給魏書安送來的,不然魏書安也不會想到復原這道菜。
她之前沒有做過這個菜,只是偶爾她看書時會對裡面的各種食經、隨筆裡的菜感到好奇,就會想自己去復原,嘗一嘗味道。
魏書安廚藝不算精通,不過她這人很有專研精神,一旦想做,就會花心思研究,出來的成品,往往都不會太差。
這次加上曉梅這個也喜歡研究食譜的同好,兩人合作起來,相當默契。
曉梅動手方面比魏書安強,魏書安則對各種火候、分量把控得很精準。
兩人按著食譜,一步步來,花了半天時間,終於把這道蟹釀橙給復原出來了。
曉梅把製作好的橙汁均勻淋在蟹粉上,撒上幾粒橙肉丁,魏書安則用幾片香菜葉給這道菜擺了個極具藝術感的造型,讓這道蟹釀橙真正做到了色香味俱全。
“太好看了!都捨不得吃了!”小吃貨秦頌第一次看到這麼好看的一道菜,忍不住發出由衷的讚歎。
之前大家做菜更講究味道,沒想到菜還能做得這麼好看,好像一幅畫!
魏書安被肯定,臉上略帶得意,獨樂樂有獨樂樂的美,眾樂樂也有眾樂樂的好,跟大家一起過除夕,感覺也很不錯呢。
這跟在魏家厲家過的除夕,完全是不一樣的。
魏家就不說了,所謂曾經的書香世家,如今只剩一個又蠢又貪的魏德,跟這樣一個人過除夕,除非她瘋了。
厲家倒是個大家族,人口眾多,不過她爹早沒了,她一個不隨父姓的外姓人,就算曾經試圖被接納到厲家,也始終格格不入。
也就和姑姑厲嘉榮關係還行。
厲家嘛,偶爾借個勢,保自己周全就夠了,相親相愛就不用了。
沒想到的是,她和秦歲安她們,卻意外合得來,一家人那種生機勃勃,向上生長的態度,讓她敬佩不已。
何況還有秦頌小虎這兩個小可愛!
秦歲安這次也做了幾道新菜,蒜蓉粉絲蒸蝦、紫蘇鹹蛋黃焗雞翅、小酥肉等,王雪秦風她們則做了幾道硬菜,紅燒魚、芋頭扣肉、四喜丸子等。
一桌菜把老馮家的長餐桌擺得滿滿當當。
“開飯啦!”秦歲安在郝仙姑老馮入座後,自己也坐下了。
作為主人,老馮舉起手裡的橘子汽水:“祝大家來年身體健康,萬事如意,乾杯!”
大家高興地舉起手裡的飲料,相互碰杯。
“新年新氣象,一年更比一年強!大家乾杯!”秦歲安也簡單說了兩句。
老馮郝仙姑動筷後,大家開始吃飯。
不約而同地,大家都想著先試吃秦歲安做的那幾道新菜。
至於那道很藝術感的蟹釀橙,大家都不想立刻動筷,想留到最後。
“這個蒜蓉粉絲蝦不錯!”老馮經常被秦歲安做的一些新菜式驚豔到,這次也不例外。
“姑姑,這個小酥肉好吃!”秦頌先吃了一塊小酥肉,豎起兩個大拇指誇讚。
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