經過整整一個下午的辛勤勞作，顧時宜終於大功告成，成功做出了五十幾斤的辣子魚丁。
到了晚上，這些魚丁都徹底冷卻下來後，她又細心地將它們分裝好，用油紙包好，一包就是一斤。
接下來的幾天裡，顧時宜就像被打了雞血一樣，充滿了無限的活力和創造力，製作著各種美食。
那頭死了的羊和買回來後一直被她遺忘在角落裡的牛油、牛百葉，都被她搬了出來。
這些食材雖然看起來普普通通，但處理起來卻相當麻煩，需要耗費不少時間。
顧時宜一直對它們視而不見，選擇性地將它們遺忘。
羊被剝皮後，那白花花的羊肉就暴露在了空氣中，散發出一股淡淡的羊羶味。
顧時宜本身就是個喜歡熱鬧的人，前世跟同學朋友都相處得很好，時不時的聚在一起喝喝小酒，吃吃烤串。
她一直覺得很多食物都需要人多，在一起吃才更有意思，比如烤全羊、羊肉串、羊肉湯等等，只有大家圍坐在一起，熱熱鬧鬧地吃著，才能真正感受到那種歡樂的氛圍。
這也是她會收養那五個孩子的緣故。
在等幾年，等孩子們長大了就有伴陪著她吃肉喝酒。
顧時宜看著眼前一整頭羊肉，又默默的把它放在一邊。
牛油是要用來炒制火鍋底料的。
也是因製作過程太過繁瑣，顧時宜才一直沒有動手去做。
這段時間，若不是她被大雪困住，哪兒也去不了，無聊之餘，才決定先把火鍋底料炒出來。
先將牛油切成小塊，然後放進鍋裡慢慢熬製，牛油漸漸熬製出，釋放出濃郁的香味。
待牛油完全熬製好後，用漏勺將油渣撈出，只留下清澈的牛油。
接著，她又在另一個鍋裡燒開水，放入幹辣椒。
煮至辣椒用手能輕易掐斷時，便可撈出備用。
辣椒晾乾水分後，再將它們剁碎。
接下來，依次在牛油鍋里加入薑末、花椒和已經磨好的香料末。
這些香料可以根據個人喜好進行調整，比如加入八角、桂皮、香葉……
將所有的香料與牛油充分攪拌均勻後，再加入剁碎的辣椒翻炒。
最後加入適量的白酒，白酒的作用是去腥增香，同時也能讓火鍋底料更加醇厚。
繼續攪拌，使辣椒和其他調料充分融合在一起，聞到一股濃郁的香氣。
將炒好的火鍋底料倒入一個容器中，自然冷卻凝固。
完全冷卻凝固後，用刀切成大小均勻的小塊。
家常版的火鍋底料就製作完成。
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