【娗晰：年年，你這個牛肉丸能打乒乓球嗎？】
姜星年看到彈幕，拿著牛肉丸丟在砧板上，居然真的彈起來了。
【羨林兒：哈哈哈真的可以當乒乓球哎，不敢想這個丸子要是進我嘴裡該有多Q彈好吃啊啊啊】
【特級廚師老孫：要不是親眼看完製作全程，我真的很難相信一個小男孩居然有這麼大的手勁。但凡做過手打牛肉丸的就知道，把牛肉捶打出膠質需要多大的力氣！】
......
姜星年拿出三個西紅柿出來，去皮剁碎。
熱鍋涼油，加點豬油進去化開。
把老薑下鍋爆香，加入剁碎的西紅柿翻炒出湯汁後丟少許紅花椒加入開水。
往鍋裡再加入西紅柿塊，再加蔥段跟食用鹽。
大火燒開，熬好底湯。
底湯燒開後加入手打牛肉丸開煮，加點味精攪拌幾下就出鍋。
姜星年把煮好的牛肉丸湯盛進自己淘來的特大白瓷盆裡，撒上一點蔥花碎。
紅湯裡面點點綠，還有色澤香郁的手打肉丸——
酸爽可口，看起來就很下飯的樣子。
市場阿姨送的菌類有很多，像是新鮮鹿茸菇、白玉菇、蟲草花等各種菇類。
姜星年把這個菌類全部撕開或者掰斷處理好。
洗乾淨後切一點臘肉，倒進鍋裡煸炒出油。
隨後加入蒜末、幹辣椒翻炒，濃郁的辣椒油香氣撲面而來。
再把收拾好的菌菇倒進去，無水煸炒，放入適量的鹽、生抽後大火收汁。
翻炒五六分鐘後，菌菇本身的水分都被煸炒出來，燉的咕嘟作響。
出鍋之前加點蒜苗，再放兩勺燒烤蘸料，撒點味精進去翻動兩下盛出來。
一盤色香味俱全的炒雜菇就做好了。
照舊是超大海碗的米飯，姜星年把丸子湯跟炒雜菇都端上桌，固定好機位就準備開吃。
西紅柿湯酸香開胃，喝口湯汁吃個丸子，搭配一起超滿足。
菌菇嫩滑又鮮美，搭配米飯香鮮下飯，好吃又過癮。
姜星年吃的開心，也不忘發放福袋。
“這次設定的開獎時間還是十分鐘哦，有需要的家人參與，咱們還是一千一卦。”
十分鐘後，一盤炒雜菇已然下了肚。
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