而一旁的老三此時早已經淪陷，眯縫著眼睛，整個人喝醉了一般，飄飄欲仙。
最後，孟野又朝鍋中倒入和少許醬油，還有食用鹽，翻幾下後，最後加入孜然，猛火爆炒。
伴隨著溫度的不斷升高，孜然的香味開始慢慢激發出來。
那股香氣，像是一雙無形的手，輕輕撩撥著眾人的嗅覺神經。
那是一種獨特的異域風情，熱烈而奔放，絲絲縷縷地鑽進莽子和老三的鼻腔。
孜然香混合著河蚌本身的鮮香，瞬間在空氣中炸開，形成一種勾魂攝魄的味道。
老三原本眯縫的眼睛瞬間瞪得溜圓，口水不受控制地在嘴裡打轉。
孟野翻炒的動作也因為這撲鼻的香氣變得更加帶勁，每一次鏟子與鍋的碰撞，都牽拉著他肚裡的饞蟲。
那香氣越來越濃郁，瀰漫在整個廚房，徹底將兩人的心俘虜了。
現在孟野就算是告訴他們，鍋裡面的是大糞，估計他們都會毫不猶豫的全都吃光！
雖然都是北方人，但孜然的味道他們確是第一次聞到。
主要是那個年代能吃上肉就已經算是過年了，而且孜然這種香料，一般都是產自大西北，在北方雖然能買到，但價格確是貴的離譜，一般人家還真不捨得買。
很快，一小盆色澤誘人、香氣四溢的爆炒蚌肉出鍋了。
“好嘞！爆炒蚌肉出鍋！！”孟野吆喝道。
莽子和老三此時口水早已經不知嚥了多少回，見孟野說好了，連忙湊了過來。
老三迫不及待地夾起一塊河蚌肉，那肉片在筷子間顫巍巍地抖。
在咬下去的瞬間，外層焦香酥脆，如薄餅碎裂時的利落聲響，而內裡卻藏著彈牙的韌勁，咀嚼間能感受到細密的肌理在齒間彈跳，滲出帶著濃郁香味的肉汁。
大蒜和蔥姜等輔料已被炒得軟嫩，辛辣退去後只剩甜絲絲的草本清香，與蚌肉的緊實口感相互較勁，卻又在舌尖融成一味？
鹹鮮打底，辣意收尾，尾調還浮著點蔥姜的餘韻，像湖面上盪開的漣漪，層層疊疊地漫過味蕾。
老三滿足地閉上了眼睛，嘴裡含糊不清地嘟囔著：
“香！！簡直是太香了，我這輩子都沒過這麼好吃的東西！！！！”
莽子見老三吃的那麼香，也不甘示弱，夾起一塊就往嘴裡塞，邊嚼邊豎起大拇指，含糊不清地說：“老二，你這手藝絕了，這河蚌肉讓你做得，比五花肉都香！！”
三人一頓風捲殘雲，不一會兒就把一小盆爆炒蚌肉消滅了乾淨。
老三意猶未盡地舔了舔嘴唇，眼巴巴地望著孟野，“二哥，還有不？這也太好吃了，我還沒吃夠呢。”
孟野笑著搖搖頭，“還有一碗，給你嫂子留的，你要是想吃，明天咱們再去撈點，還給你們做。”
莽子拍了拍肚子，一臉滿足，“今天可算是開了洋葷，這孜然的味兒，我算是記住了。”
老三也跟著點頭，“這孜然配上河蚌肉，簡直絕了！”
孟野咧嘴一笑，挑了挑眉:“這就絕了？？明天我再給你整個烤狼腿讓你嚐嚐！孜然辣椒麵一撒..........”
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