看到這一幕,一旁的三爺驚撥出聲:“這......這是魚筋!!!”
“啥?魚筋?魚還有筋?”莽子疑惑道。
孟野邊抽邊解釋道:“說是魚筋,其實就是魚的骨髓,這種魚筋別的魚沒有,只有中華鱘才能抽的出來,等晚上我給你們做一道魚筋湯!!!”
“好傢伙!二哥真牛逼!以前聽老一輩講哪吒鬧海,哪吒抽人家龍筋,沒想到二哥這回把魚筋給抽了.....”
眾人齊聲大笑。
沒過多一會兒,孟野就將整條魚筋全都抽了出來,足有兩米多長,還在冒著熱氣。
這時,一旁的莽子注意到,在魚尾部的切口處,正有著一顆顆黑色的小顆粒從裡面流淌而出。
“老二!!你看這!這是魚籽不!!!”
孟野看了過去,頓時眼睛一亮。
“嗯嗯!!沒想到這條還真帶著籽!”說著,孟野用手指抿起數顆,放在莽子嘴邊。
“來,嚐嚐好不好吃。”
看著那滿是粘液覆蓋的鱘魚籽,莽子嘴角抽了抽,使勁搖頭。
“不不不,我還是不吃了,等你一會兒做熟了我在吃吧。”
莽子話音剛落,三爺便迫不及待的湊了過來。
“給老頭子我嚐嚐!”
說著,三爺伸出手指,直接將孟野手中的魚籽奪了過去。
看著那手中顆顆飽滿猶如黑珍珠一般的鱘魚籽,三爺不禁吞嚥了口唾沫。
輕輕一碰,還能感覺到籽殼的彈性。
三爺自己也不知道為何會對這生魚籽產生這麼大的興趣,但此時他已經忍受不了了,連同手指一起塞進口中。
伴隨著唇齒閉合,首先感觸到的並不是溫熱,而是一股微涼的觸感,像是果茶裡面的脆啵啵,在嘴裡來回彈動。
牙齒輕輕一抿,“啵” 的一聲,鱘魚籽便在舌尖炸開
表皮破裂的瞬間,一股濃郁的鹹鮮瞬間在口中散開,瘋狂的刺激著三爺的味覺神經。
緊接著,醇厚的油脂香慢慢在口腔裡散開,不是膩人的油感,是綿密的、帶著奶油般的絲滑,混著點淡淡的堅果回甘,像咬了口浸過海鹽的杏仁奶凍。
嚥下去時,喉頭還留著股子鮮靈的餘韻,鹹鮮裡裹著一絲若有若無的魚腥味,卻被油脂的香襯得格外乾淨,感受不到半點腥膩。
咂摸半晌,舌尖還能感受到籽殼細碎的脆感,連呼吸都帶著點鹹香的清潤,鮮得清透又紮實。
“恩.....好吃....好吃....”三爺嘴裡含糊的說道,目光死死的落在了那切口處流出的幾粒魚籽上,泛著絲絲綠光。
似乎是看出了三爺的異常,孟野一把拍在三爺的肩膀上,笑道:“您老要是喜歡吃!一會兒我給您老再處理下!肯定比這還要好吃!!到時候晚上您老可得多喝點!!”
原本有些出神的三爺,被孟野一巴掌拍醒,想起剛才的自己的情況,瞬間就出了一身的冷汗。
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