梅醬迷迭香香酥鴨腿,外皮焦脆,內部柔嫩多汁,整道菜中西合璧得恰到好處。
茉莉花茶焗銀鱈魚,外面裹了一層薄薄的茶粉和麵包糠,烤出來的表面是淡淡的金黃色,切開之後,內裡的魚肉雪白細嫩,茉莉花茶的清香從每一個氣孔裡滲出來,不奪魚本身的鮮甜,反而給那種豐腴的油脂感添了一抹清爽。
最後上的是燕窩綠豆糕。
綠豆糕被做成了小巧的梅花形,每一塊上面都臥著一小撮晶瑩剔透的燕窩絲。
綠豆糕入口即化,綿密香甜。
燕窩本身沒有味道,但那種滑溜溜的質感配合著綠豆沙的細膩,在嘴裡形成了一種既輕盈又豐饒的餘韻。
秦書瑤吃到第三塊綠豆糕的時候,放下了筷子。
看著滿桌被吃得七七八八的空盤和碟子,忽然覺得這頓飯吃出了某種儀式感。
不是因為那些昂貴的食材和精巧的擺盤,而是因為每一道菜端上來的時候,陳旭都會先夾給她,告訴她這個要趁熱那個涼了口感會差。
更細節的是,用筷子替她把鮑魚雞粒酥上的酥皮碎屑拂掉,以及把茉莉花茶焗銀鱈魚最嫩的那塊魚腹肉挑出來放進她的碗裡。
撐了。
把最後一口飲料嚥下去,她捂著胃部靠在椅背上。
“這家店的水平確實高,每道菜都有它自己的特色。”
“那個花雕醉蝦的甜,和牛燜到酥爛的口感,茉莉花茶焗鱈魚那個清爽的尾味……我覺得今晚我可以不吃晚飯了。
陳旭把杯子裡剩下的水果喝完:喜歡的話,下次再來。”
秦書瑤伸出手指在桌面上點了點:這家店我記住了,以後你再來魔都,這兒就是我們固定的飯館之一。
陳旭按下桌面的服務鈴。
穿著黑色馬甲的服務生很快走過來。
遞上賬單的同時,也遞來一碟收尾的薄荷糖。
陳旭掃了一眼賬單的總額,心裡沒什麼波瀾,把卡遞了過去。
服務生刷完卡,雙手遞迴時,多看了他一眼。
目光裡那種這位客人不簡單的意思很明顯。
陳旭把卡收好。
服務生退下。
兩人靠在椅背上緩了好一陣子。
下午還有大把時間,待會兒去哪玩?
秦書瑤腦海裡浮起一個地方。
是前陣子出差間歇時刷到的一篇推文,講的是魔都老廠房改造的藝術空間。
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