“弄清楚了再告訴大家。”
“就這樣辦！”
“我也贊成。”
廚房裡。
給嫌疑人們準備的飯菜比較簡單，龐日峰現在是越做越熟練，最多一個小時就能搞定。
不過要犒勞警察小組成員的餐食就複雜一些了，所以他今天得早點動手準備。
麻辣蝦、炒牛肉還有烤魚這些，龐日峰做過很多次，他自己也很喜歡吃。
以前在家時經常做，所以不用太早著手。
但花雕醉雞不同，這道菜更費工夫。
為了學到這道菜的做法，龐日峰花了三四百積分，可見它的工藝確實比較麻煩。
苗鳳鳳上午沒什麼事情，就在廚房裡幫忙做些簡單的活兒。
雖說她以前是個家境優渥的大小姐，家務活不是特別擅長，但起碼還是會做一些基礎的事務。
比如剝蒜瓣、洗碗碟、拖地板……
龐日峰將買回來處理乾淨的雞放進鍋裡，加上清水，水面剛剛沒過雞肉，不能太多也不能太少。
這時再把雞取出來。
放雞進去是為了試試水位，並非直接冷著煮，那樣會使得雞肉有股異味。
點燃火後，待水滾開後放入雞和幾片姜，隨後蓋上鍋蓋。
隨著爐火加熱，偶爾能聽到鍋蓋輕微地碰撞聲，響了一陣子，大約過了十五分鐘，龐日峰關掉了火。
“可以把它撈出來了嗎？”
苗鳳鳳站在旁邊，睜著好奇的大眼睛望著鍋裡的雞，遲遲不動手。
“還得燜五分鐘才行。”
“為什麼又要燜五分鐘呢？”
龐日峰解釋道：“雖然花雕醉雞用料不算多，但是對於肉質的要求很高，火力和時間把握很重要。”
“燜上五分鐘是為了讓汁液與油脂固定在肉裡面，這樣雞肉會更加嫩滑。”
“其實雞的味道很好，但售價比豬肉還便宜，主要是因為大多數人不知道怎麼烹飪它，結果雞肉往往顯得又幹又柴。”
“每一個步驟都不能出錯，別看只是一點點時間，可非常關鍵。”
苗鳳鳳似懂非懂地點點頭，忍不住嚥了下口水，聽起來好像挺內行的。
“你預備好的冰水怎麼樣了？”
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