他拿起長柄勺，舀起一勺紅湯細細嗅聞：
“這香氣..….層次豐富，花椒的麻、辣椒的辣、豆瓣的醇、香料的馥郁，融合得恰到好處。
更難得的是，沒有一般重口味菜餚的燥氣。”
“道長好靈的鼻子。”
芊墨親自來這一桌服務，聞言笑道：
“我們的底料用了二十多種香料，按古方配比，炒制後還要陳放七日，去其燥性，留其醇香。”
她邊說邊演示吃法，將薄薄的羊肉片在紅湯中涮幾下，待肉色變白立刻撈出，蘸上特製醬料：
“請嚐嚐。”
王文淵第一個動筷。
羊肉入口的瞬間，他眼睛微微睜大，細細咀嚼後，讚歎道：
“比鎮上的還要好吃！這麻辣.…..更醇厚，更香濃，辣而不燥，麻而不苦。芊墨姑娘，你改良了配方？”
“大人明鑑。”
芊墨坦然承認：
“為了縣城分店，我特意調整了配方，希望能更符合縣城食客的口味。”
實際上，她什麼調整都沒做，只是換成了空間出品的底料。
但這話自然不能說。
趙東家嚐了菌菇湯底，更是讚不絕口：
“這鮮味..…是實實在在的菌菇本味。妙啊！”
玄清道長則偏愛番茄鍋，連喝了兩小碗湯，才慢條斯理地說：
“酸甜開胃，溫潤養人，適合不善食辣的老人孩童。芊墨姑娘考慮周到。”
一桌三人，各有所愛，卻都對火鍋讚不絕口。
這評價很快傳了出去，一樓大堂裡尚未點單的客人紛紛要求三種鍋底都上，要一一嘗過。
午時剛到，八十張桌子全部坐滿。
店外開始排隊，秀蘭拿著準備好的號牌，微笑著安撫等待的客人：
“請您稍候，有座位了立刻安排。這是小店準備的薄荷糖，清口解乏。”
那是芊墨用空間裡換來的薄荷精油自制的糖塊，清涼微甜，很受排隊客人歡迎。
後廚裡，六個灶臺火力全開，依然忙得腳不沾地。
芊墨穿梭其間，既要調配湯底，又要指揮切配，還要時不時出去應付突發狀況——
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