“耽誤不了多少時間，就兩分鐘！”
說話間，
陳雨安已經削好土豆站起身。
清水沖洗後，
菜刀在案板上發出清脆的聲。
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沒錯！
陳雨安要做的正是一道清炒土豆絲！
這道看似簡單的家常菜，
想要做得色香味俱全，
可不是誰都能辦到的！
甚至可以說，
有些掌勺十幾年的老廚師，
都不一定能炒好一盤土豆絲！
要做好這道菜，
首先刀工就得過關。
真正的土豆絲，
得切得像頭髮絲一樣細！
光是這一點，
就能難倒不少人。
其次是對火候的掌控。
土豆絲切得細，
稍不注意就容易炒過頭。
火大了，
土豆絲會變軟，失去爽脆口感；
火小了，
又激發不出土豆的香氣，
甚至可能夾生。
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![反派他只想做嬌妻[快穿] 封面](https://imgs.10sto.com/images/EvU/BMSKN/BMSKNs.jpg)
